腐乳跟红烧排骨能够 制成特点的传统式特色美食，这家常小菜美味可口，看上去就会有胃口，吃起來绵软可口，不油腻感，还健脾开胃，做的情况下水开过要把五花肉要焯一下水，随后冲净白沫子准备好既就行了，热锅放适当的油，油烧后再下老冰糖，糖炒红后再放进五花肉炒豆腐乳红烧肉纯正作法有什么？接下去我们看来一下吧。
一.腐乳红烧肉
腐乳红烧肉是在特点传统式特色美食腐乳肉和红烧排骨的基本上，制做而成的一道合适解馋解饿的大肉菜，关键应用豆腐乳和适当老冰糖调料，香而不腻、酥烂可口，麻辣健脾开胃。
二.食物
腐乳红烧肉，关键食物五花肉，归类中餐馆
，口感麻辣。200g五花肉，少量葱、少量生姜片、适当豆腐乳、老冰糖、生抽酱油、米酒、少量盐、鸡精、味精、麻椒。
三.作法一
1、五花肉清洗切片预留。
2、取3块豆腐乳和少量腐乳汁绞碎和匀。
3、锅中加水，把五花肉焯水，后冲净白沫子预留。
4、热锅加点油，油烧之后老冰糖，炒成炒糖色。放进五花肉，翻匀。
5、倒进搅散的腐乳汁，加适当生抽酱油。添加姜蒜片、米酒，炒匀。
6、添加未过肉面的沸水，大火烧开后，盖上转文火焖煮至肉软烂到你喜爱的水平后，大火收汁，撒上葱段装饰设计就可以。
四.作法二
1：生猪肉清洗,切割成一小块.锅里放少量油，油其七成热，放生姜片，倒进肉粒爆锅。火灾煸个3，4分鐘，把白肉的油煸出去才美味。
2：煎大约十分钟上下，看肉双面淡黄，锅中现有许多油就可以了，随后倒出锅中不必要的油，添加酱油，煸炒，让肉充足上色。一定要用酱油，生抽酱油色淡，上色较弱，作出的肉不好看。
3：3块豆腐乳，天赋加点腐乳汁将豆腐乳捣烂，加些白砂糖和米酒拌和均。
4：倒进调准的豆腐乳、老冰糖、姜蒜。煸炒一下，放水吞没肉就可以了，大火烧开后转文火。
5：文火大约烧30分钟就可以了，料汁收的类似的情况下，火灾收一个汁，天赋加点味精就可以起锅了。
五.作法三
五花肉及其豆腐乳3一小块就可以了。
作法：
1、生猪肉用温开水清洗，切割成一小块。锅里放一点油就可以了，放生姜片，倒进肉粒去煸。火灾煸个5到6分鐘，把白肉的油煸出去才美味。
2、随后添加生抽，米酒，在煸一分钟。
3、去3块豆腐乳就可以了，倒点腐乳汁将豆腐乳搞烂,加些白砂糖和纯粮酒拌和均。加些水能够 吞没肉就可以了。
4、倒进调准的腐乳汁。大火烧开后转文火。
5、文火大约30到40分钟就可以了，料汁收的类似的情况下，火灾收一个汁，天赋加点味精就可以起锅了。
六.菜肴特点
腐乳红烧肉和传统式的红烧排骨较为起來，由于加了豆腐乳，美味不油腻，也更健脾开胃。关键是非常容易做，初学者也可以一次拿下。由于豆腐乳自身就会有盐味，因此做这家常小菜时无需再放盐。你能依据自己的口感适度调节。烧肉的情况下您还可以依据您的口感多放些米酒。做红烧肉时加些腐乳汁，味儿会更好。