或许很多人沒有吃过直柄蘑菇这类食材，但今日還是主要为大伙儿强烈推荐，这类食材带有丰富多彩的营养成分，制成特色美食的味儿也很非常，能够制成蘑菇烧土豆、蘑菇烧排骨等特色美食。
一、炒口蘑
原材料
主要材料：蘑菇350克，
调味品：盐2克，动物油50克，鸡精1克，豌豆淀粉5克
作法
1.将发制蘑菇清洗，切割成0.2公分厚的片。
2.炒菜锅置火上，放进猪板油烧开，下蘑菇片煸出香气，放进白汤，加食盐、鸡精，烧开一会儿，用淀粉和面粉10克（木薯淀粉5克放水）水淀粉勾芡，炒匀后摆盘服用
二、蘑菇烧土豆
原材料
蘑菇250克，马铃薯250克，生抽酱油1勺子，酱油1炒勺，白砂糖1勺子，盐1勺子，八角1个，良姜1片。
作法全过程：
１、把蘑菇去蒂清洗，土豆去皮清洗切割成一小块，用清小水泡起來。
２、坐锅滚油，水温五成热时放进八角进行爆香，随后添加土豆块和良姜煸炒，炒成香气之后再入菌类煸炒匀称，随后加入生抽酱油，酱油，白砂糖和一点冷水，再次煸炒一会儿，再改为低火，盖上盖子闷煮到料汁收浓，再加入一点盐就可以出锅了。
三、黑胡椒粉烤口蘑
原材料
调味品：黑胡椒粉少量，植物油适当，圆葱2片（自小个的圆葱包下来的就可以了），盐少量，
主要材料：口磨12个
作法
1、当心的清洗口磨
2、把口磨的茎（或是称为跟），从口磨上掰出来，尽可能确保口磨遮阳帽的详细，确实不好，要是不裂开就可以了。
3、圆葱、口磨茎切碎，放进器皿中，倒进盐、植物油和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌渍10分钟上下。
4、烘烤盘抹油（食用油或是植物油都可以），把口磨遮阳帽头往下放到菜盘上，把3的包馅匀称的堆积在小帽子里。
5、沒有加热电烤箱，立即放进电烤箱，设置在220度，共加温10分钟。
四、蘑菇烧排骨
原材料
猪排骨、蘑菇、青菜、八角、八角茴香、良姜、甘草、老冰糖、米酒、生姜片、大葱末、米酒、盐油
作法
1.准备好食物，猪排骨提早泡茶，正中间换次水；
2.烧热锅，放少量油，放入老冰糖糖色；
3.当老冰糖彻底溶化，层深棕色后放入猪排骨煸炒；
4.将猪排骨水份炒干，这时候猪排骨也着色后放入八角茴香一起爆锅；
5.再添加适量的米酒煸炒后添加未过猪排骨的水；
6.水烧开后，变为文火，盖上煮上十五分钟；
7.放入洗干净的蘑菇；
8.盖上再煮上十分钟；
9.清洗的青菜放进加了点油和盐的沸水中焯烫；
10.刚掉色后捞起来排盘；
11.它是解开盖，添加盐和白胡椒粉调料；
12.大火收汁就可以。