红烧排骨是较为普遍的一种牛肉做法，吃起來不仅口味甘甜，另外也是有很高的营养成分，特别是在有非常好的补血补气的功效，红烧排骨的饮食疗法作用十分的好，有强壮骨筋，修补组织和滋润肠胃的实际效果。做为生活中制做而言，能够 挑选非常简单的作法，那样可以节约许多 時间，因此最好是挑选用压力锅来制做。
1、牛羊肉用冷水侵泡1钟头，每过15分鐘换一一次水，将在其中的血小水泡出，
2、将牛羊肉切割成2公分尺寸的块，
3、将牛肉块凉水入锅，
4、火灾将火烤开，血沫会持续外渗，
5、捞去血沫，
6、压力锅底端放进生姜片、大蒜、葱段、八角茴香和八角，
7、炒菜锅中下油，下老冰糖，炒至柠檬黄，
8、下绰水后的牛肉块煸炒，
9、添加生抽煸炒着色后熄火，
10、将炒好的牛羊肉倒进压力锅中，
11、加温水未过牛羊肉，
12、添加米酒，
13、低火，用压力锅，压25分鐘，
14、将压熟的牛羊肉，倒进炒菜锅中，添加盐，火灾将料汁收浓，
15、起锅摆盘，就可以服用。