平菇是身心健康权威专家全力强烈推荐的食材，其营养成分比较丰富，除开含有蛋白、维他命b及其维他命d以外，还带有铁和钾等多种多样营养元素，如今有些人总觉得胃口降低了，常常会浑身乏力，记忆能力也减低了，此刻吃平菇是非常好的，有关群体一定不可以错过了。
一、清炒香菇的作法
原材料
平菇500克
蒜末少量
五香粉少量
盐少量
油少量
作法
1.平菇清洗，晾晒水份
2.少量油，油烧后放进蒜末，随后放进平菇，煸炒，快速时放进盐，五香粉就可以
二、清炒香菇丝瓜
原材料
丝瓜1根，鲜香菇5个，植物油适当，盐适量
作法
1.黄瓜切片，平菇切成片。锅中里放小勺植物油，低火加温油，
2.锅中里放小勺植物油，低火加温油，油烧后放香菇炒三分钟，再放黄瓜切片，加少量盐，快火炒一分钟就好了。
小技巧
挑鲜香菇的情况下应选肉质地较为后的，表层光洁的成深褐色或深褐色并有浅浅的白霜。肉质地和伞柄还要较为挺立的才较为新鮮。
三、清炒芦笋平菇
原材料
茭白适当，平菇适当，蒜头4瓣，盐适量，瑶柱粉/鸡精粉适当
作法
1、茭白切条，平菇切片，蒜敲碎预留
2、热锅加少量油后放进大蒜进行爆香，续放进茭白、平菇煸炒并天赋加点水焖一下，这时可顺带添加适量调味品，煸炒匀称（约2~3分鐘）后就可以出锅。
四、清炒香菇的作法流程
1、清洗的主要材料备好
2、平菇切割成片状黄瓜切丁
3、碗里放适当白砂糖，盐，油耗，生抽，芝麻油，水，木薯淀粉调为汁（口感自定）
4、炒菜锅到适当食用调和油煸香葱段
5、放入平菇点火煸炒2分鐘
6、放入丝瓜丁煸炒
7、把碗里的调味品汁倒进锅中，料汁收浓进味。
8、制成品图，配白米饭很好吃的
小技巧
火灾油爆维持菜肴口味。
应用的厨房用品：炒菜锅。