生菜在平时的时候可以用来蘸酱或者是煲汤，还可以用来直接炒菜生菜蘸酱，并不是只要用芝麻和醋就可以的，还可以自己秘制酱料，首先需要准备的是花生酱或者是芝麻酱，最好在酱里面加上适当的豆豉和醋香菜等等，调和以后直接蘸酱味道会更好。
夏日爽口凉菜：生菜沾酱
酱料调制材料：
王志和的红辣腐乳、六必居的韭花酱、六必居的芝麻酱、老干妈（最好用老干妈豆豉）、香菜、醋和水。
用料比例：
3勺芝麻酱＋1勺韭花酱＋1块豆腐乳＋1勺醋＋少许老干妈豆豉油（只用油）＋少许水。
充分撵碎混合就好，水的用量慢慢加，因为芝麻酱很干，最后再撒点香菜沫。
这样调出来的沾酱也可以用于吃火锅，麻辣烫的沾料等，挺好吃的，而且不会太咸，卖的现成的火锅沾酱总是太咸了，味道也一般般。