春笋烤鸭这这一道食材，不但能够 有十分美味可口的口味，另外春笋中带有的甲基纤维素矿物成分也较为高，对协助推动胃肠的肠蠕动保持身体健康也是较为有益的，因此 大伙儿能够 根据下面的作法详细介绍亲自动手制做。
一、食物
鸡翅、春笋、辣椒干丝调料麻椒、葱、姜调味品生抽、黄豆酱、米酒、盐
1、将鸡翅切片，用开水焯一下，盛出预留
2、春笋切片，葱、姜节末
3、锅中加点油，油7分热时，添加麻椒进行爆香，倒进鸡翅煸炒
4、待鸡翅冒油后，添加葱、生姜沫、朝天椒丝，待炒成清香味后，添加少量米酒、生抽、黄豆酱，再倒进春笋 块。
5、添加适量水时，盖上盖子文火慢煮20分钟就可以。
二、主要材料新鮮三黄鸡肉600克干竹笋200克
方式 /流程
1青尖椒去蒂清洗，青尖椒一半剁碎，一半切2公分长匀称的段。
2将鸡洗干净，切片，猪板油滚刀块。
3炒锅内加点油，开文火，先将猪板油放进煸出猪板油，再放进生姜、豆瓣酱炒出香味。
4转低火，倒进黑椒鸡块煸炒，煸干水份。放盐、白老冰糖、麻椒、八角、生抽再次煸炒。加水浸过黑椒鸡块（加600ml上下），盖上，煮5分鐘。
55分鐘后添加干竹笋段，盖上，再次烧15分鐘。
6添加青尖椒段再烧2分鐘。熄火。
7撒少量味精翻匀。
8盛入碗中，这道热腾腾的春笋烤鸭制做取得成功。
三、春笋中的维他命与矿物成分都很高，干竹笋中的氨基酸种类许多 ，能够 溶解身体中的多种多样内毒素，保持人的身体身心健康。干竹笋是一种少糖和低热量的翠绿色食品，有预防“三高”的功效。春笋烤鸭口味是：鸡脯肉香、干竹笋独特香、辣椒中辣青香，是一种最佳搭档的美味法。