雪里红是一种常见的蔬菜，在吃雪里红的情况下，一般全是腌渍一下，那样更有利于进味，雪里红的营养成分也较为高，具备醒神提脑，消肿祛毒的功效，有非常好的健脾开胃助消化的实际效果，雪里红炒肉是较为普遍的一道菜，提前准备的肉最好五花三成，随后切割成肉沫，那样炒出去口味更强。
原材料
鲜笋200克是，搅肉150克是，蒜泥10克是，生姜沫10克是，朝天椒1条，沙拉油2一茶匙，盐少量，鸡精粉1/4小勺，白砂糖1/2小勺，芝麻油少量
作法
1.鲜笋清洗切细丁，朝天椒切段儿，预留。
2.热锅，倒进沙拉油烧开，放进生姜沫、蒜泥进行爆香，放进搅肉炒散，炒至色调皮肤变白。
3.在做法2的锅中续放进做法1的鲜笋丁、朝天椒段拌炒1分鐘，再添加全部调味品拌炒进味就可以。
原材料
自做雪里红300g、猪搅肉100g、大蒜4颗、糖1汤匙、海鲜酱油味露适当、色拉油适当
作法
step1
大蒜切割成蒜泥，进行爆香
step2
添加猪搅肉拌炒
step3
雪里红先清洗冷水三次，除掉不必要盐份
step4
倒进锅中一起炒
step5
撒上白糖拌炒
step6
滴进适当海鲜酱油味露和芝麻油，进行！
吃雪里红的益处
1、醒神醒神、祛毒消肿
雪里红的营养成分丰富多彩，是由于雪里红带有很多的维他命C，既维他命C是特异性十分强的氧化性物质，能够 参加身体关键的氧化还原反应全过程，可以提升我们人的大脑中氧含量，激起我们人的大脑对氧的运用，有消除疲惫，醒神醒神的功效。雪里红也有祛毒之功，雪里红可以抗染和预防传染病的突发性，抑止我们身体的病菌内毒素的毒副作用，合理的推动伤口修复，能够 用于輔助医治感染性的病症。
2、健脾开胃助消化、治打嗝
雪里红能够 腌渍后服用，在腌渍后它有一种独特鲜香与香气，能推动我们胃、肠消化吸收的作用，进而提高我们胃口，常吃的能用健脾开胃，促进消化哦。雪里红带有很多胡罗卜素和服用甲基纤维素，因而具备清目与润肠功效，是眼科病人们的饮食疗法上品，还可合理的预防便秘，十分有益于老人及习惯性便秘小伙伴们服用。
3、减肥瘦身
雪里红還是减肥瘦身的翠绿色食材意味着。其可推动排出来囤积废料，清洁人体使之清新干净。清除身体囤积废料与内毒素的另外，还可以补充维生素和矿物，激起身体原来驱动力，促消化，消化吸收，排出来的规律性化。对提升减肥瘦身速率很有实际效果，还兼顾耐老化的作用。
三、雪里红的药用价值功效
雪里红具备有利排尿治腹泻，袪风散血，快速消肿的功效。主冶小便不畅、腹泻、痢疾、咯血、牙龈肿疼、咽喉肿痛声哑、痔疮肿疼、漆疮发痒、跌打、关节痛等症状，是民俗常见的药草。