牛肉的味儿酸酸的，很多人都并不是很喜欢，可是牛肉更是由于这一股味儿，有些人会回味无穷，实际上在平常大伙儿能够常常吃羊肉，羊肉的营养使用价值也很高，但是需要留意想要做下奶羊排，料需要放得多一些，可是调味品需要少放一些，确保天然，味儿最好是。
原材料
烤羊排，粉絲，香莱，韭菜苔，葱，姜，米酒，砂仁，麻椒，八角茴香，盐，味精
作法
1、烤羊排清洗绰水，粉絲泡开;香莱韭菜苔剁碎各自放进小碟。
2、炖锅内放水，放进烤羊排、葱、姜，加入米酒。
3、砂仁、麻椒、八角茴香放进香辛料包，再放进锅中。
4、大火烧开后改小炖2钟头。
5、锅里加粉絲，加入盐与味精，一滚后便可出锅，与香莱碟、韭菜苔碟、油辣子一同上菜。吃时依爱好添加香莱、韭菜苔及其油辣子就可以。
原材料
烤羊排300克上下，铁棍山药2、3根，红萝卜一根，西蓝花几枝，米酒，葱段，生姜片，八角茴香，麻椒，砂仁，盐，白胡椒粉
作法
1.烤羊排侵泡后清洗干净
2.凉水入锅，大火烧开后去掉白沫子，捞起来冲净
3.将绰水后的烤羊排再次放进锅内，添加适量冷水，放进米酒、葱段、生姜片、八角茴香、砂仁、麻椒等调味品，大火烧开后转文火烧煮1-2钟头
4.将淮山药、红萝卜各自削皮洗干净预留，西蓝花也洗干净预留
5.山药胡萝卜切滚刀块
6.烤羊排煮到一定情况下后，将淮山药块、红萝卜块装进去煮10-15分鐘
7.再将西蓝花装进去煮十多分钟，加白胡椒粉和盐调料就可以
原材料
主要材料：烤羊排250克，萝卜2根
辅材：苞米(鲜)1个
调味品：食用盐1勺子，葱2根，姜2片，白胡椒粉少量
作法
1、羊排进凉水锅中煮沸，去白沫子，随后用凉水清理干净。
2、苞米切片，生姜切成片，葱系结。
3、箩卜削皮切滚刀状.
4、除箩卜外，将焯过的烤羊排和别的辅材放进石锅中。
5、加适当的水烧开，转中文火煲40分钟上下.
6、取下葱结，放进箩卜，再度煮20分钟上下，撒点盐、白胡椒粉就可以。