钉螺这类软体动物有很多归类，不一样类型的钉螺的生活习性不一样，遍布的地区也不一样，但是绝大多数的钉螺全是可以吃的，只不过是在吃以前一定要妥善处理，务必要用恰当的方式洗干净，此外无论吃一切东西必须控制好量，一定要把握恰当食用方法，那麼吃钉螺是否会有哪些弊端呢？
钉螺的危害：
钉螺是血吸虫的唯一中间宿主，故仅限有钉螺的地域，才有可能有血吸虫时兴。在国，吸血虫病时兴于长江海峡两岸，以及南端的十二个省、自治州和上海，且以长江中下游比较比较严重。历经很多年的预防，该病时兴已基本获得控制。钉螺的感染率与水资源污染水平息息相关，选用卫兵螺方式可测量水资源污染状况。遍布于国的钉螺称湖北省钉螺，有七个亚种。钉螺属软体动物，水陆两栖，多滋生于水份充裕、有机化合物丰富多彩、破旧不堪、湿冷阴蔽的浇灌沟或小河边海滩；一般日常生活在水线左右，冬天随平均气温降低深层次路面下数厘米沉寂过冬。钉螺可在路面，但活动范畴有限，速率迟缓。殊不知，钉螺可粘附于河面各种各样飘浮物件上，如湖草、蒲棒、船舶等外扩散到远方，使原来滋生范畴扩张或产生新的孳生地。
钉螺是一种在田里日常生活的小动物。因为钉螺是血吸虫稚虫的关键寄主，因此水灾期内，全国各地都是勤奋浇灭钉螺，以降低血吸虫病人的总数。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软件两一部分构成，软件一部分的前侧为头、颈、足和外套膜，后侧是内脏器官；表层有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳约长10mm，宽约4mm，存活于湖沼或水系地域；壳面光洁者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽各自为6mm和3mm，常见于山坡地域。
姜、蒜、小辣椒清理干净，随后生姜切成片、蒜敲碎、小辣椒切圈预留。
准备好的钉螺用刀敲去尾端（这样子做吃的情况下才非常容易吸出来它的肉），清理干净。
出锅，锅中倒进冷水，钉螺凉水入锅火灾烧开30秒后捞起来。
锅中的水扔掉，热锅入油，放进生姜片、蒜碎、辣椒圈进行爆香，再把郫县豆瓣酱放进锅中炒成辣椒油。
倒进长钉螺爆锅一两分钟，加生抽酱油、油耗、米酒各适当煸炒两下，盖上盖子低火焖煮至炒糖色。
最终撒上少量的白芝麻、香莱煸炒两下就可以起锅了。家中没芝麻了，因此放了黑芝麻粉下来。
一道不易吃的的“酱炒长钉螺”这就搞好了，美味可口便是那么的简易。