平常能够用于煎鸡翅，并且能够把鸡腿保证焦黄内嫩，腌渍好的鸡腿，第一少量植物油，把底锅所有都抹的匀称，随后再把鸡腿放进锅选用植物油煎鸡翅口味上面更醇香，相比用一般的食用油口味上是会不太一样的，假如较为干的能够加小量水，能够让鸡腿吃起來更松脆。
酱煎鸡翅
原材料
二节翅10只大蒜2颗生抽1一茶匙味露7~9滴白砂糖1小勺
作法
倒一丝植物油润润大锅，把鸡腿依续放进锅内煎熟。
鸡脯肉煎至表层有点儿焦焦的。
倒起锅内不必要剩余油(降低油品摄入)，然后放进大蒜与鸡腿一同拌炒。
依续添加小量的生抽、糖、水15cc，并滴上5、6滴海鲜酱油味露，炒至鸡腿彻底收湿料汁。
料汁彻底收湿后，再滴上2、3滴味露，让鸡腿提色提鲜能够增味，待彻底收湿后就可以出锅了。
原材料
鸡腿8支酒酿1一茶匙葱1支姜10克盐1/2汤匙生抽1一茶匙
作法
将鸡腿以水果刀划刀后放进袋里，生姜切成片、葱切条后也放进袋里。
将酒酿(1一茶匙)、生抽(1一茶匙)、糖(1/2汤匙)添加「流程1」袋里后抓捏匀称醃10钟头。
出锅给油(1一茶匙)，放进「流程2」鸡腿以中小火煎熟就可以。
上菜。
原材料
鸡腿4只小麦面粉或炸鸡粉适当腌制料：醇厚生抽1.5一茶匙腌制料：柴饲料适当腌制料：酒酿一匙腌制料：五香粉0.5小勺
作法
鸡腿后边用刀割一下
添加醃料醃约3钟头
拌入适当小麦面粉或者炸鸡粉
一点点油用文火渐渐地煎(盖盖子)
至双面金黄色