不少人都觉得海鲜和鸡这两种食材并不能放在一起蒸煮，事实证明并不是这样的，海鲜焖鸡就是营养价值极高的一道菜，味道也很纯正，是诸多人的最爱。这道菜的工序并不复杂，想吃的亲们自己在家就可以搞定了。
一、海鲜焖鸡做法
材料
花蟹1只、海虾100克、蚬肉50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、葱段15克，盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡汤、米酒、花生油各适量。
做法
1、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制，用平底锅煎香至上色备用；
2、花蟹处理好洗净斩件备用；蚬肉洗净备用；
3、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下花蟹大火翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和鸡件、海虾、蚬肉以及少许生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，收汁至材料熟透即成。
二、海鲜的营养价值
海鲜的营养价值非常丰富。富含钙，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最；富含铁，主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等；富含锌，主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等；富含碘，主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等；富含硒，主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等；富含锰，主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等；富含铜，主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等；富含钻，主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。当然，海鲜最好的功效莫过于帮人们抗衰老。