香菇粉是一种用平菇制做而成的食材，能够 调料，还可以立即制成食材好用。平菇是菌类中营养成分较为高的一种，因而，香菇粉的营养成分也是非常高的。常吃香菇粉，能够 益智类健身、助食健胃消食、美容护肤护肤，针对身体的益处众多。下边，就为大伙儿详解香菇粉的营养元素及作用功效!
平菇的鲜香是其广火爆的一大关键原因，其鲜香的主要成分是一类水溶物质,其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核苷酸组成成份,均含0.1%上下，平菇让人愉快的与众不同口味的造成也两者之间干躁全过程息息相关，因而，平菇通常被制取成干香菇。
吹干的平菇中带有很多的磷酸和天冬氨酸，这二种碳水化合物具备明显的鲜香，而且它是以蛋白的方式融合在平菇中，因此 不容易损害身体。此外，干香菇粉还带有别的各种各样必须氨基酸，营养丰富!把吹干的平菇碾磨成香菇粉，洒在烹制的食材中，就可以具有提味的功效。可是因为其新鲜度比不上味精和鸡精，因此 在应用的情况下可适当提升。此外，也要留意的是在存储的情况下一定要防水，不然香菇粉就并不是粉，而变成平菇面糊糊了。
平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙，常吃，可健身益智类，提升机体免疫功能，预防流感。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。
3、助食健胃消食
在本草求真中记述着平菇大能益胃助食。可医治食欲不佳，推动肠胃作用。平菇与鸡焖烧同吃，能够 预防老年人亏虚性耳聋，功效非常好。平菇被称作益寿延年的纯天然保健产品。
平菇中常含营养元素及丰富多彩的维生全是养颜美容、头发护理生发养发的好原材料。能推动血液循环系统，抑止色素，滋润皮肤，可使皮肤白里透红光泽度而更颇具延展性，是健体中的上品。