板栗是大家常常可以吃到的食材，特别是在来到初秋的情况下，每个地区的板栗就成熟了，街头巷尾的炒栗子漂着浓浓香气，变成了成千上万人十分钟爱的特色小吃，炒栗子吃起來甘甜软糯，并且可以补充丰富多彩的营养成分，例如板栗带有丰富多彩的木薯淀粉，今日详细介绍的特色美食是健脾胃板栗汤，详尽制做流程以下。
第一、健脾胃板栗汤做法
原材料：
板栗400克，猪瘦肉200克，淮山药25克，葱段、植物油、盐各适当。
制作过程：
板栗拨壳后自来水侵泡去衣；猪瘦肉切割成小块。
以上原材料连在淮山药一起放进煲内，用5碗水，煮至猪瘦肉软熟。
放盐和油调料，撒上葱段装进汤碗就可以食用。
小提示
国板栗有南、北粟之分，一般来说，南栗块头比北栗大。
营养成分作用
板栗含丰富多彩的营养元素，具备健脾养胃、健脾胃、补肾壮阳、强腰、补血补气等作用。此汤能健脾胃，健脾养胃，治腹泻。
第二、板栗的健康养生作用：
1、板栗中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，能预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品；
2、板栗带有维生素b2，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有利；
3、板栗是碳水化合物化合物成分较高的坚果种类，能提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补肠胃的功效；
4、板栗带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，能够 防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛、困乏等，减缓身体衰退，是老人理想化的健康保健鲜果。
第三、栗子怎么吃最身心健康？
板栗的食用方法各种各样，既可生鲜、烹煮、糖炒、菜用，又可生产加工成各种各样食品。南方地区以栗烧菜，为酒席美味，栗子乌骨鸡、栗子红焖羊肉、板栗炒鸡块、板栗炖猪蹄等众所周知。
北方地区糖炒栗子，糯、香、甜，味美爽口。把栗肉碾细，与檽米一起熬粥，香味儿鲜，另外也是上等的养生药膳。板栗与梗米一起健运肠胃，提高胃口，又能补肾壮阳强筋壮骨。