虾中的营养成分很高，不但是能够 补钙补锌的，还能健脾养胃，平常哺乳期间，少年儿童，老人，在平常要多吃一些大龙虾，不仅是能够 补钙补锌的，还能加速胃肠的消化吸收，虾的做法有很多，较为普遍的有白灼虾，油闷大虾，这二种作法既简易又性价比高，并且第一次做饭的盆友在家里还可以学着做。
油闷大虾
原材料
海龙虾1斤，姜片一小把（宜多不适合少），白砂糖2一茶匙，盐1小勺，番茄沙司2一茶匙，植物油一般烧菜使用量
作法
1、去除虾线。沿虾后背裁开一条口子，取下虾线。将去除虾线的虾自来水清洗，并将水控干。
2、姜切条，预留。
3、热锅凉油，待油八成热放进姜片爆锅，曝出香气后倒进大龙虾爆锅，虾发红后添加盐和糖再次爆锅，盖盖子焖一下，随后倒进适当番茄沙司煸炒匀称就可以起锅了。
白灼虾
原材料
主要材料：明虾500克，
辅材：红尖椒25克，
调味品：生抽酱油50克，芝麻油5克，盐5克，姜10克，大葱10克，食用油5克
作法
1.将新鲜虾清洗；
2.朝天椒丝放到味碟上；
3.用灶火滚油，浇在朝天椒丝上，再添加生抽酱油、芝麻油、葱丝、生姜沫、盐翻拌；
4.用旺蜡烛冷水煮沸，放入新鲜虾焯至熟捞出，控去水份上盘便可，跟味碟上菜。