乌骨鸡的营养成分极高，带有丰富多彩的蛋白和维他命。乌骨鸡能够 和许多的中药材放到一起炖着吃，和不一样的中草药材炖出去作用也是不一样的。乌骨鸡能够 和天麻一起炖，能够 医治中风，乌骨鸡还能够和家禽类一起炖，也是有不一样的味蕾感受。下边就而言说，乌骨鸡和什么一起炖最有营养成分。
乌骨鸡，是药、食双用上品。它性温、味甘、无毒性，滋补养生肾脏，补气养血，滋阴清热，调理月经活血化瘀，止崩治带，治心腹痛。另外，乌骨鸡也是一种优质的烹制原材料，肉质地鲜嫩，美味可口，能够 烹调优异、香、味各不相同口味独具一格的多种多样菜式。
一、乌鸡白凤汤 。主要材料:乌骨鸡（屠宰干净）。 辅材:枸杞子 。
调味品:葱、姜、味精、盐、醋
作法: 将乌骨鸡放进压力煲内锅中，添加葱、姜、盐、枸杞子、味精、醋适当冷水，压力煲调至鸡档，固化時间15分鐘，起锅后撒进少量香莱就可以服用。
特性:鲜香气美，营养丰富。乌骨鸡营养丰富，老少咸宜。具备较高的功效与作用。
二、乌骨鸡天麻汤 。主要材料:乌骨鸡（屠宰干净） 。辅材:天麻 。
调味品:姜、盐
特性:乌骨鸡天麻汤具有营养成分，是民俗滋补养生“祖传秘方”。天麻，可医治头晕眼花、脑中风，又滋补养生，又看病，十全十美。
三、五彩乌骨鸡丝
原材料:乌鸡脯肉200克，辣椒、红萝卜、萝卜各一根，生鸡蛋一只。
作法:
1、鸡脯肉切条（顺纹切），辣椒和红、萝卜各自切条。
2、鸡丝添加食盐、生鸡蛋、米酒、淀粉和面粉退浆，入锅中中滑散断生。
3、炒菜锅容易上火，淋少量油，添加姜片稍煸，辣椒丝、萝卜条炮制放盐、鸡精、放小量水，水淀粉勾芡，上明油，倒进鸡丝翻勺即成。
四、滋补品三套禽
原材料；乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞子少量，香姑六片。
作法:
1、乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑各自屠宰清洗，加生姜片、米酒巴、整姜腌制一会儿后，将鹌鹑从乳鸽张口取脏处塞进乳鸽身体，再把乳鸽从乌骨鸡接口处塞进乌骨鸡身体。
2、取炖盆一只，将乌骨鸡嵌入，注放冷水，下生姜片、葱结、枸杞子、香姑、食盐、鸡精、白砂糖、淋少量油，上笼灶火蒸两个小时取下，拣出生姜片、葱结，调正味儿即成。