蛋带有高品质的蛋白，另外也有健智益脑，保护肝脏，避免 动脉硬化乃至防止癌症，补血补气美容护肤，防衰老的奇妙作用。水煮鸡蛋是能够 让身体消化吸收鸡蛋的营养的最好烹饪法。可每日吃水煮鸡蛋都会有点儿腻。根据生鸡蛋做一些家常小炒也是很非常好的，苋菜末炒肉丝便是很非常好的一种家常小炒，接下去详细介绍这家常小菜的方式。
主要材料
生鸡蛋4个
苋菜200克
辅材
食用油
1汤勺食盐
1汤匙生抽酱油
1/7
苋菜清洗切末，提前准备生鸡蛋，盐，油。
2/7
将生鸡蛋粉碎在有苋菜末的碗里
3/7
放适当盐搅拌均匀
4/7
锅倒进油，小火烤热。
5/7
油至七分热时倒进拌和好的苋菜末生鸡蛋。
6/7
低火煸炒至生鸡蛋凝结，苋菜香气外溢。
最后一步
炒过后摆盘就可以。做菜方法
炒蛋食用油多放点会美味