我们中国人的针对吃是十分重视的，尤其是沿海地区，很爱口重的菜，因而，在南方地区酱汁是一款必需的调味品。排骨酱做为广东菜中不可或缺的一款酱汁，因其主要用途普遍，不但能够 烹制各种各样肉类食品，还能够烹制各种各样海货，且美味可口浓厚，接到众多群体的钟爱。那麼排骨酱一般炒什么食物用比较好呢？
排骨酱焖羊筋
原材料
羊筋600g，排骨酱大概60g，蒜5粒，姜一块
作法
1.提前准备原材料，羊筋清洗，蒜去皮，生姜切成片。
2.提前准备香辛料：麻椒、八角茴香、八角、良姜、砂仁（香辛料并不是固定不动的，家中有哪些就放什么吧，关键功效是除去羊筋自身味儿的）。
3.羊筋切一小块，锅中烧开后，放进羊筋绰水，大概3分鐘上下，见到羊筋表层有点收拢，捞起来。
4.焯山泉水的羊筋用凉水洗澡，侵泡一会儿，清洗控干。
5.锅烧热，不加点油，麻辣干锅放进蒜粒和生姜片，炒成香气。
6.倒进羊筋，持续煸炒至表层干躁，呈略微焦淡黄色。
7.这时再倒进些植物油，煸炒30秒上下。
8.倒进流程2提前准备的香辛料，炒成香气。
9.倒些米酒下锅，煸炒匀称。
10.放进排骨酱，煸炒匀称。
11.添加一定量凉水，火灾烧开后，转文火焖煮两个半小时上下。
12.焖至羊筋酥烂，加入些味精，转火灾收浓料汁就可以。
排骨酱焖牛腩萝卜
原材料
牛腱2斤，箩卜3斤多，排骨酱2/3瓶（约180克），姜片几片，八角茴香，八角，麻椒小量
作法
1.牛腱焯水，随后清洗干净血沫。
2.牛腱焯水后切割成厚块，控干水份；姜片刮皮后拍扁，箩卜去皮再切滚刀厚块，麻椒八角桂皮清洗干净，放入调味料包里。
3.烧热巧易开工作压力快锅，加点油，进行爆香生姜片。
4.添加大概100克的排骨酱。
5.油爆出香气。
6.添加牛腱，爆锅2分鐘。
7.添加约1000Ml的开水。
8.放进调味料包。
9.盖上工作压力快锅的外盖，压下按键，锁定锅体，火灾至上汽汽车后，转中文火30分钟；（我是以便照料我妈妈和小孩，30分钟实际上很烂。
10.年青人吃得话，估算20分钟多一点就可以啦）。
11.箩卜焯水后捞起来备用。
12.30分钟之后，熄火，看外盖上的鲜红色小圆圈浮在上面，表明锅中有工作压力，这个时候不可以打开表盖，等候制冷。
13.看外盖上的鲜红色小圆圈沉下来了，表明能够 打开表盖了。
14.添加焯水后的箩卜，再添加80克上下的排骨酱。
15.换掉工作压力快锅配套设施的夹层玻璃盖子，中火灾焖煮15分鐘。
16.撒上葱段，试味，就可以。
17.趁热吃，蘸点辣椒酱更美味可口哦。