在平常的日常生活，大家常常会炖猪脚来吃，炖猪脚的情况下会添加别的食物，东瓜是最普遍的一种，东瓜是一种性凉的食材，吃东瓜可以清热去火，此外对痔疮有非常好的功效，特别是在夏季的情况下吃东瓜特别好，可以具有解暑有利排尿等作用，下边就教大伙儿做猪蹄炖冬瓜的详尽方式 。
第一、猪蹄炖冬瓜的做法
猪脚500克，东瓜500克，姜1块，八角茴香1个，盐、白胡椒粉、鸡精各适当。
做法
1、把猪脚斩成一小块，清洗控干水份；东瓜削皮适度切片；姜拍破。
2、将猪脚放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水清洗。
3、将猪脚、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧开，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、白胡椒粉、鸡精出锅就可以。
第二、东瓜猪脚汤
原材料：东瓜400克，猪脚200克，姜片1块，芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，
作法：冬瓜排骨汤
1.猪脚洗干净，放进开水中氽烫完去鲜血，捞起来，控干水份，
东瓜猪脚汤
东瓜猪脚汤
2.姜片清洗拍松
3.东瓜切薄片
4.石锅中放进冷水，添加猪脚、姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪脚烂熟后添加东瓜片，
5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。
特性：淡香爽口，清热去火。主厨一点通：东瓜切割成厚片后才不易炖糊，口味也会更好。
第三、花生仁东瓜炖猪蹄
原材料
猪脚1个（让老师傅帮助切完块），东瓜（切割成段），花生仁，姜，盐
作法
1、锅内烧开水，汆下猪脚，冷水清洗掉白沫子。
2、二次放水立即倒入焯水的猪脚，放生姜片、花生仁进来。
3、大火烧半小时后转低火炖1.5钟头。
4、添加切完的东瓜，一同再煮10分钟就可以起锅。