日常生活很多人都喜欢吃蔓越梅，而蔓越梅的食用方法也比较多，常常用以甜品制作。在吃年糕的情况下还可以加上蔓越梅，这也是一种较为有创意的食用方法。蔓越梅和绿豆的配搭是十分非常好的，蔓越梅绿豆糕的做法非常简单而多种多样，还可以依据本人的爱好来加上不一样的食物，体会不一样的美味可口。
1.作法一
脱皮绿豆清洗提早侵泡10钟头以上，放进笼屉隔水蒸大概40分钟以上。用擀面棍倒成糊状，我以后又放进面包机拌和了5分鐘上下，如沒有此流程可忽视，重要要捣碎些，不然细致度不足影响口味。热锅放进无盐黄油和食用油中文火炒。炒至豆泥变稠后添加萄萄细砂糖、细砂糖、婴儿奶粉煸炒。直到水分收湿，熄火放进剁碎的蓝莓干搅拌均匀。放进砧板上待不发烫时柔和一会儿，盖上保鲜袋等候豆泥变冷。分为30g一个的小剂子。手里抹少量无盐黄油再把包子皮放到手掌心搓圆放进磨具，那样实际操作可使磨具不沾，豆糕会美美哒的。压膜后出模就大获全胜了。
2.作法二
削皮绿豆提早侵泡，期内换几回水，泡好把水扔掉，留少量水在里面，以防蒸出太干；下锅蒸一小时上下；用多功能料理机打细致；想口味更强就筛粉，我懒沒有筛粉，立即下锅炒了，把无盐黄油，食用油和糖都放入起，煸炒匀称炒干些就可以，再分3份，在其中二份各自加了可可粉和巧克力粉，揉匀预留；剁碎的蓝莓干混和匀称，馅就搞好了；取大概20克的绿豆泥，按扁包入包馅；收边包圆，入中秋月饼模。
3.作法三
绿豆清洗，加适当清小水泡一夜。那样能消化吸收大量的水分，用锅压14分鐘至酥烂，将煮好的绿豆立即碾成泥，那样能确保至少的水分，有利于炮制。加温不粘炒菜锅，放进食用油，将绿豆泥放进文火煸炒至略干，添加麦芽糖浆和白砂糖再次煸炒，由于包馅很干，用不上多久就能炒至绿豆馅不沾锅，能结团就可以，准备好50克的月饼模具和拼花，并极好一个，将蔓越梅剁碎，将炒好的豆馅和蔓越梅按磨具需要的量称重分得，搓成光洁的球体，取一个球体，放进磨具中，将磨具倒过来，在整平的台表面往下按。提到磨具，制成品就可以压好。将搞好的年糕入电冰箱密封性冷冻储存，冷冻后再服用口味会更优。