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牛排几分熟最好吃?这样吃更美味

牛排在生活中十分常见,源自于西方国家,选用上好的新鲜牛肉制作成牛排,口感鲜嫩,很多人食用牛排成熟度不够会导致一些肠胃疾病,对身体和肠胃非常不好,牛排成熟度应该根据个人的体质所定,食用过生的牛排会对肠胃不好。

牛排几分熟最好吃

吃牛排也要吃的健康,那么到底吃几成熟的牛排更有利于健康呢?这其实主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。

西方人的主菜就是牛排,如果从小吃带血水的牛排吃惯了,其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排;而东方人由于饮食习惯的差异,更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排,不应选择带血水的牛排,以免肠胃不适不利健康哦。

牛排一般吃几分熟

西冷牛排

推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。

菲力牛排

推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。

丁骨牛排

推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭,吃醉了。

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