鱿鱼丝终究是生产加工食品，会出现许多防腐剂。有的人不太喜欢吃鱿鱼丝，感觉防腐剂过多，吃的难受。哪些东西都不能吃的过多，吃的过多都是对人体导致影响。鱿鱼丝当零食是十分的美味可口，它能够消磨时间，提升大量的快乐。吃鱿鱼丝有益处也是有弊端，要是吃的并不是过多都没什么很大的问题。
大鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。它和墨斗鱼、乌贼 等软件腕足类海鲜产品在营养成分功能层面基本同样,全是含有蛋白、钙、
磷、铁等,并带有十分丰富多彩的例如硒、碘、锰、铜等营养元素的食材。 大鱿鱼中带有丰富多彩的钙、磷、含铁,对骨骼生长和造血功能十分有利,
可防止贫血。大鱿鱼除开含有蛋白及身体需要的碳水化合物外,還是带有 很多牛黄酸的一种低脂肪食品。可预消除疲劳,提高视力,改进肝脏
作用。其所含的活性多肽和硒等营养元素有抗病毒治疗、抗射线作用。中医学认 为,大鱿鱼有补阴健脾养胃、滋阴养血护肤的作用。
每100克大鱿鱼的胆固醇成分达到 615mg,是肥 肉胆固醇成分的 40倍、全脂奶的 44倍、墨斗鱼的 3.4倍、目鱼的 11倍、鸡脯肉的
7.7倍、瘦猪肉的 7倍、羊猪瘦肉的 6.15、牛猪瘦肉的 6.75倍、豆类食品的 615倍。
副作用
因为大鱿鱼中有一定量造成痛风的物质,因此 尽可能不必服用过多,特别是在针对痛风病人更应慎食 。
忌讳群体
脾胃虚弱、高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人、湿疹、荨麻疹等病症病人禁吃大鱿鱼 。
益处：大鱿鱼带有丰富多彩的钙、磷、含铁，对骨骼生长和造血功能十分有利，能够合理治疗贫血。大鱿鱼含有蛋白及身体需要的碳水化合物，還是带有很多牛黄酸的一种低脂肪食品。能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能。含有的活性多肽和硒等矿物有抗病毒治疗、抗射线作用。中医学觉得，大鱿鱼有补阴健脾养胃、滋阴养血护肤的作用。
弊端：大鱿鱼性酸寒， 因此 有脾胃虚弱、高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病和肝病病人、湿疹、荨麻疹等病症病人不必吃。