大白菜中的营养元素极高，适当服用对人体有巨大的益处，能够 补充许多维他命和矿物，因而合适众多人服用。白菜帮拥有 一样的服用作用，普遍的食用方法有老干妈辣椒酱培根肉酸辣白菜帮、麻辣白菜帮、乾隆白菜等，不但口感好，营养成分还高。
一、老干妈辣椒酱培根肉酸辣白菜帮
原材料
大白菜，培根肉，老干妈辣椒酱，盐，白米醋，生抽酱油，味精
作法
1.大白菜片着切一片。最好菜帮，那样做出去比青菜叶更美味
2.培根肉切片状预留
3.锅中倒进适当的油，5成热上下放进培根肉文火煸炒至掉色
4.转火灾放入切完的大白菜，持续煸炒。这时锅热无汤，烹入白米醋，火灾烹申请加入听到声响，每一次我还非常喜爱这一声响。随后倒进适当的生抽酱油，煸炒匀称后，放进老干妈辣酱来着色提鲜。放进适当的盐调料煸炒匀称，放进味精起锅。不要在锅中长时间，非常容易出汤就不好吃了
二、麻辣白菜帮
原材料
生产原材料疫苗白菜帮
生产调料疫苗：香莱、姜、蒜
生产调味品疫苗：食用盐、辣椒油、生抽酱油
作法
1.白菜帮切割成丝，这儿是竖着切条的，但是如果喜爱打横切也行，这一就依照本人习惯性快来。
2.切完的白菜帮放到海碗中，撒上食用盐，食用盐能够 多放一些，随后再取一个海碗，盛满压在上面，如果急着服用，腌渍两个小时就可以，如果不慌着服用，腌渍留宿也是能够 的。留意：上边压着吊物可将白菜帮中的水份挤压成型出去，白菜帮会越来越更脆爽。
3.白菜帮腌渍好以后，挤净水份备用。留意：在挤水以前能够 浅尝一下白菜帮，假如盐味太重，加些冷水洗一下就好了。
4.将香莱、蒜和姜切割成末。
5.挤净化水的白菜帮摆放在盘里，放上香莱末、生姜沫和蒜泥，淋一勺生抽酱油，再依据本人口感浇上1-2勺辣椒油。留意：白菜帮现有盐味，再再加生抽酱油的盐味，这一菜也不需要附加加上食用盐调料。
6.翻拌就可以服用。
三、乾隆白菜
原材料
油麦菜1颗，绿豆粉丝1卷，香莱，花生酱，白砂糖，老陈醋，盐，蒜
作法
1、小孩清洗切割成丝预留。
2、绿豆粉丝用热小水泡软就可以。
3、花生酱需要调合：占比为 花生酱5：老陈醋2：白砂糖1：盐适量，用老陈醋和白砂糖，盐倒进花生酱里，用深一些的大盆，随后用汤勺拌和，花生酱就从干的渐渐地拌和成粘稠，假如能接纳，老陈醋能够 适度提升，参照照片所显示，早已调准的花生酱。
4、能够 把蒜倒成蒜末，还可以用食油炒一些蒜末(能够 加能够 不用，怕蒜味过重，就用食油炒，不害怕蒜味的，就用蒜末能够 )
5、用调合的花生酱和蒜末和香莱，把大白菜和粉絲翻拌。
6、假如想要，还可以煎一些鸡蛋皮，随后切条，添加一起拌着吃，依据本人的口感能够 加油辣子.....