笨鸡蛋又被称为笨鸡蛋，柴鸡蛋，是由柴鸡下的，也带有着丰富多彩的营养成分和很多的蛋白，和平常我们吃的鸡蛋的营养使用价值沒有很大的差别，可是蛋黄有可能是红心图片的，并且口味可能大量一种野货。可是笨鸡蛋更非常容易霉变，因此需要更强的储存，文中就简易详细介绍几类方式 让土鸡蛋保存時间更长。
冷藏室
笨鸡蛋买来后放电冰箱中冷冻，留意要高比例朝上短头朝下，生鸡蛋高比例出現制动气室，即便鸡蛋黄上调也不会贴到阴囊，能增加生鸡蛋的储存時间。冷藏室溫度4-6摄氏，那样能储存20-30天上下。
骨糠冷藏法
取一瓦缸，铺平一层谷糠，把生鸡蛋摆放在谷糠中，高比例朝上，每放一层生鸡蛋上边就遮盖一层谷糠，盖上后放到荫凉痛风干躁处，可放1-2月。主要是根据去湿来降低微生物菌种侵入，维持生鸡蛋不烂。
石灰浆冷藏
100克生石灰粉配5Kg水配出石灰浆。把石灰浆侵泡生鸡蛋后晾晒，房屋荫凉阴凉处可储存几个月。由于石灰浆是碱性物质，除菌工作能力强，能去除生鸡蛋机壳上的微生物菌种；石灰浆还能与生鸡蛋呼出来的二氧化碳反映转化成碳酸氢钙塑料薄膜，能避免 生鸡蛋内水份外流和避免 微生物菌种侵入的功效。
植物油脂冷藏
在笨鸡蛋的表层涂上一层甘油或植物油，能够避免 二氧化碳和水份挥发，避免 病菌进到壳内，可使鸡蛋存放1-2月。
食盐水冷藏
先配置5%的食盐水，把新鮮生鸡蛋放到盐大水缸中，食盐水能阻隔co2和抑止真菌感染生鸡蛋进而储存生鸡蛋，储存時间30天上下。若盐水浓度大或储存时间长还能制成盐蛋。
常见问题
1. 笨鸡蛋机壳上可能一些空气污染物，可是干万不能用水清洗生鸡蛋，那样会毁坏蛋壳胶状物物质，病菌就非常容易进到生鸡蛋内加快鸡蛋变质。用卫生纸把生鸡蛋擦干净就可以；
2. 把生鸡蛋与朝天椒，葱类等味道强的食材放一起，会加快生鸡蛋变味儿和霉变。因此最好是能够把笨鸡蛋和别的食物分对外开放。
3. 生鸡蛋冷藏的時间与买来生鸡蛋的鲜度和冷藏溫度、环境湿度等有立即关联。