生鸡蛋是营养成分十分全方位的食材，例如含有碳水化合物化合物、蛋白、维他命b1这些，多吃鸡蛋也是补充碳水化合物的重要途径，鸡蛋的吃法有很多，蒸蛋是比较简单和时兴的食用方法，并且这类食用方法也十分身心健康，今日为大伙儿详细介绍的是蒸糯米鸡蛋饭，它是一道美味可口的特色美食，详尽做法以下。
第一、蒸糯米生鸡蛋饭的做法
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先来提前准备一下关键的原材料：檽米（前一天夜里泡好）腊肠猪瘦肉滚刀块也有前一天做戚风蛋糕留下的三个蛋壳（中等水平块头）事前清洗晾晒
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接下去，先热锅放食用油（油尽量避免点一会吃才不容易腻）先猪瘦肉炒至泛白倒进檽米煸炒一会儿最终倒进腊肠加一滴酱油放黑胡椒粉，盐味精煸炒一下就可以盛碗里
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要想蒸的情况下熟得快就趁檽米还热就装鸡蛋壳里边去，尽可能装得牢固一点那样蒸出去的样子较为漂亮
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所有装好（全部的量大约能够 装4个蛋壳仅有三个）最顶部留一点间隙蒸出去一切正常会正好圆润
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（还记得往生鸡蛋里边加半饭勺上下的水哦）水开大约蒸20-25分鐘上下就可以假如看见没煮熟能够 适度的多蒸一会檽米蒸烂才美味
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制成品，温的情况下吃最美味。
第二、檽米蒸蛋的做法流程
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檽米120克，洗干净侵泡二钟头，捞起来滤干水；PS：冬季建议用温开水侵泡较为快；
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滤干水的檽米，加盐、油、生抽、五香粉拌均，腌渍五分钟，把香肠切小米粒尺寸，葱剁碎，一起添加拌均；PS：腌渍五分钟是的檽米进味，充足消化吸收植物油脂；
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笨鸡蛋清理机壳干净，用餐厅厨房服用纸擦干净水份；PS：生鸡蛋不清理，机壳有清洗，因此一定要清理机壳干净；
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生鸡蛋从一头较为尖的地区敲响一个小孔，把鸡蛋清倒出，鸡蛋黄留到鸡蛋壳内，自然，想把鸡蛋黄倒入盐不是可能；PS：蛋尖的一端敲响洞边，是便捷较稳定的一端待会蒸的情况下非常容易放稳定，不容易倒地。
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把调配好的檽米放进蛋内，能够 侧着一边用汤勺放进檽米，随后把鸡蛋黄移进到管理中心部位，再再次放檽米进来，装进九成满就可以。PS：建议鸡蛋黄在中间蒸出去的情况下，檽米全裹起来了鸡蛋黄
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把装上檽米的生鸡蛋，用粽子叶包囊起來，张口的一端房屋朝向；PS：能够 是粽子叶或菏叶，那样蒸出去到生鸡蛋粘米粉有粽子叶（菏叶）的芳香，另外把口封死，吸引了蛋内的水份营养成分。
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炒锅倒进适当的冷水，防水防火放进生鸡蛋，蒸约45分鐘；PS：冷水的情况下放进，不可以能水开过再放进生鸡蛋，非常容易爆掉。蒸時间长度，看火的尺寸。
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煮熟，乘热，拆壳即吃，味道芬芳，檽米蒸鸡蛋。
第三、小技巧
1.檽米一定要侵泡，蒸情况下才非常容易熟；
2.檽米的是多少在于生鸡蛋的块头尺寸；
3.假如用咸蛋的，就不必加盐；
4.蒸時间一定充足，才可以使生鸡蛋内的檽米软糯；
5.蒸情况下，生鸡蛋凉水放进蒸。