黑木耳这类食物很普遍，价钱都不贵，但是吃起來味儿非常好，最关键是营养成分十分高，吃木耳有很多益处，例如能够 提升身体免疫力，长期性吃木耳可以减少患癌症的几率，还具备疏通血管等强劲的作用，因此今日强烈推荐肉炒木耳这道特色美食给大伙儿。
一、肉炒木耳的作法
原料
1.主要材料：生猪肉150克，水发木耳100克。
2.调味品：生抽、盐、鸡精、生姜水、葱段、大豆油、淀粉和面粉。
作法流程
1.把黑木耳掐掉硬根，清洗泥沙，把肉切黑木耳尺寸的片状。
2.炒锅内加点油，烧开，放进小肉爆锅（可放少量生抽色调）。
3.再放进葱段、生抽、生姜水，随后放入黑木耳爆锅。
4.起锅前，撒进食盐和鸡精后推匀，用湿淀粉勾芡，就可以出勺摆盘。
小技巧
黑木耳清洗后用温小水泡十五分钟后，再把黑木耳放进锅中爆锅更能反映黑木耳儒软细嫩的口味哦！大道理非常简单泡过温开水的黑木耳能释放出来它所存储的生物菌，那样不但提升了黑木耳的服用口味，更能完成其功效与作用。
二、木耳炒肉丝
1.将黑木耳提早侵泡3钟头。
2.将猪瘦肉切割成丝，加生抽酱油、水淀粉、鸡精粉、盐腌20分钟上下。
3.3钟头上下，木耳泡开过。
4.将红萝卜刨成丝、黑木耳切条，预留。
5.准备好蒜末。
6.锅中加温，下油，等水温7成热时放进蒜末。
7.等蒜末炒成香气时添加丝袜高跟鞋，爆锅一会。
8.放进黑木耳，爆锅一会。
9.添加胡萝卜丝，爆锅。
10.添加生抽酱油，爆锅。
11.加适当盐爆锅一会。
12.营养成分美味可口的丝袜高跟鞋炒木耳搞好啦！
三、猪肉炒木耳的做法流程
1、全部原材料清洗。
2、圆葱切片，红萝卜和朝天椒，生猪肉切成片，香莱切条。
3、锅中加点油，放进姜片炒出香味。
4、放进生猪肉煸炒。
5、放进生抽酱油，花椒大料粉煸炒以后添加小量的水。
6、肉炒过以后放进黑木耳，红萝卜和圆葱煸炒。
7、加适当的盐，放进辣椒和香莱段煸炒匀称后天赋加点鸡精就可以。