平常我们在吃麻辣拌、串串香、香锅时常常能见到白木耳这类东西，白木耳的口味脆滑，备受女性朋友的钟爱，也有一些人十分喜欢吃银耳粥，酸甜可口。殊不知白木耳是不是合适每一天都服用，常常服用白木耳后对人体的身心健康是不是拥有一定的影响，我们需要深层次地去了解一下。
一、白木耳是发性食物吗？
白木耳应当也算发性食物。说白了发性食物，就是指非常非常容易引起一些病症（尤其是旧病宿疾）或加剧已发病症的食材。发性食物忌讳在养生饮食和饮食搭配医治上都具备关键实际意义。在一般状况下，发性食物也是食材，适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感，仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发。
依照发性食物的特性分成六大类：一为发热的东西，如薤、姜、麻椒、胡椒粉、牛肉、羊肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、生鸡蛋、椿芽等；三是发寒湿的东西，如麦芽糖、檽米、生猪肉等；四是发寒积之物，如甜瓜、梨、柿等各种各样生冷食物之品；五是启动血之物，如油辣子、胡椒粉等；六是发滞气的东西，如牛肉、莲籽、伏苓等。
二、白木耳是性凉還是性热？
中性化。
白木耳：茯苓功效：甘；淡；平；无毒性。
归经：肺经；肝胆经；脾经。
作用：滋补养生生津止渴；润肺止咳健脾养胃。
主冶：虚劳咳嗽；痰里有血；津少口干；病后气血虚；气短无力。
三、白木耳能够 天天吃吗？
营养医师详细介绍白木耳最好是不必每日都吃，要留意好控制量，防止暴食暴饮，再好的东西也会要考虑到人体的承受力！适度吃才会出现好的实际效果！
四、白木耳的营养成分
1.白木耳含有维他命D，能避免钙的外流。
2.白木耳蛋白中带有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4白木耳都能出示。
3.白木耳还带有多种多样矿物，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，在其中钙、铁的成分很高。
4.白木耳中还带有海藻糖、多缩丙糖、甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备牵正健壮的功效，是一种高級滋润滋补品。
5.白木耳中也有较丰富多彩的膳食纤维素。