生日蛋糕是一种较为火爆的甜品，尤其是许多女生，都非常喜爱吃面条。自然，生日蛋糕不但能够在蛋糕房中选购，还能够自身提前准备一定的食物及其工作中，在家里蛋糕制作。并且自身蛋糕制作，还可以依据自身的口感加上不一样的食物，使之更合乎自身的口感。那麼，怎样能自制蛋糕呢?
一、 原材料
4个生鸡蛋、90克小麦面粉(要筛1-3次)、白砂糖、牛乳(250Ml)半盒，少量食用油、盐。
二、 制作过程
1、分离出来鸡蛋黄和鸡蛋清，将其各自放进干净无油渍没有水的海碗中；
2、先用一会鸡蛋清(假如没有打蛋器，能用三根木筷替代)，以便突显甜，可先放一些盐，再加一勺糖，再次打；当打的较为稠的情况下，再加一勺糖，再次打；当鸡蛋清成鲜奶油状，并且粘到木筷上不容易掉下。
3、在鸡蛋黄里再加一茶匙白砂糖，3勺小麦面粉，6勺牛乳，搅拌均匀，但是要留意不必拌和过度。
4、倒进一半量的鲜奶油状的鸡蛋清，留意，左右拌和而不是转圈，搅拌均匀后再倒进另一半鲜奶油状鸡蛋清，左右拌和好。
5、电饭锅按住做饭健加热1分鐘后取出，锅有点儿热就可以了，倒进少量油，匀称涂在锅内，防止黏锅(留意速率要快，要不然時间久了生日蛋糕糊要破乳的，生日蛋糕就发不出起来了)，随后倒进拌和好的东西，随后蹲几入锅，把汽泡震出去。
6、按住做饭键，2分鐘上下会全自动跳到隔热保温档，这时候用纯棉毛巾捂着通风孔，闷20分钟，随后再按住做饭键，20分钟后就可以了。
三、常见问题
在制作蛋糕的全过程中应当留意一下以下内容：
1、散装蛋白质和鸡蛋黄的碗明确干净且无油渍没有水；
2、蛋清粉加小麦面粉时左右搅拌匀称，调成面糊状；
3、蛋白质朝一个方位弄成硬性发泡；
4、蛋白质分2次加到鸡蛋黄糊中，搅拌匀称；5、生日蛋糕糊倒进内腔抹油并已加温的电饭煲中，拿布隔着捏紧锅晃动两下使其整平，按做饭键。