文化经典百科
首页
诗词
解梦
成语
中医
养生
历史
测名
饮食养生

家常炖排骨怎么做?教你炖排骨做法

炖骨头非常简单了,这家常小菜是一道较为普遍的家常小炒,主要材料排骨的做法许多,可依据自身喜爱的口感来吃,辅材不一样做出去的味儿也不一样,炖骨头不仅营养成分很丰富多彩,并且其味儿也美味,是备受许多喜爱的一道菜。經典的作法有土豆炖排骨,红萝卜猪排骨这些,今日手把手带你家常炖排骨。

一.原材料

猪排骨 (500g),苞米 (1根),红萝卜 (1根),长豆角 (100g),姜片 (1一小块),八角茴香一根 (1根),麻椒 (20粒),豆瓣酱3炒勺,白砂糖 15g,盐少量。

二.流程

1.苞米切割成段,红萝卜切割成滚刀块,长豆角去除筋后撕成5公分上的段,生姜切成片,各种各样香辛料放进烧煮包中;

2.锅中烧开,水开后放进猪排骨,火灾煮至出現白沫子,猪排骨皮肤变白后,用漏勺捞起来;火锅清洗后,重进猪排骨,倒进沸水,水流量以未过肉表层为标准;

3.添加三炒勺豆瓣酱;

4.再添加白砂糖;放进生姜片和烧煮包,盖上用低火慢炖;

5.料汁烧开后,转文火,煮40分钟后添加长豆角、苞米、红萝卜,再次煮10分钟,依据本人口感加入适当盐就可以。

三.常见问题

别的便是猪排骨炒以前先自来水过一下,把白沫子给来到。随后爆完料,一股脑扔到锅中去,续水的情况下用沸水,别用冷水。醋少放,生抽多放,看色调类似就好了。糖和盐按口感放

四.猪排骨营养成分作用

1.补钙补锌

猪排骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,能为儿童和老年人出示优质蛋白质,能推动儿童的骨骼生长,还能防止老人骨质疏松。

2.改进贫血

猪排骨可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。

3.补阴健脾胃

猪排骨味甘咸、性温,入脾、胃、脾经,能够 滋润肠胃,有效服用猪排骨,能够 健康保健肠胃作用。中医学觉得,猪排骨能够 补肾固精,针对女士男士,全是极好的饮食疗法原材料。

4.益气

中医学觉得,猪排骨能够 益气,不论是酱排骨,還是骨头汤,不论是清炖,還是油爆,猪排骨都拥有 益气的功效,特别适合肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血的病人服用5.强壮骨筋

猪排骨含有蛋白和人体脂肪,为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸,能够 补充身体需要的营养成分。还含有铁、锌等营养元素,能够 强壮骨筋。

大家都在看的饮食养生窍门
饮食养生