牛羊肉备受大多数人的钟爱，由于牛羊肉不但营养成分，并且肉质地很高，口感好，食用方法诸多，牛的身上的每一处都能作出令人出乎意料的美味可口，例如牛扒，八分熟的牛扒通道的口味最好不容易过生，又不容易过老难嚼，又或是牛人体内的牛黄，是一种十分价格昂贵的中药药材，牛尾骨也是很有效的一部分，下边来学习培训一下牛尾骨怎么做好吃吧？
牛羊肉备受大多数人的钟爱，由于牛羊肉不但营养成分，并且肉质地很高，口感好，食用方法诸多，牛的身上的每一处都能作出令人出乎意料的美味可口，例如牛扒，八分熟的牛扒通道的口味最好不容易过生，又不容易过老难嚼，又或是牛人体内的牛黄，是一种十分价格昂贵的中药药材，牛尾骨也是很有效的一部分，下边来学习培训一下牛尾骨怎么做好吃吧？
1.欧式红烩牛尾巴：
用材：
牛尾巴10节
紫洋葱一个
芹菜二根
红萝卜二根
蒜头五瓣
食用油、无盐黄油各一些
番茄膏三炒勺
迷迭香两枝
红葡萄酒150ml
小麦面粉15克
流程 1
牛尾巴解除冻结彻底，那样非常容易进味，便捷烹制，顺便一提好的肉最好是的解冻方法是室内温度当然解除冻结。
流程 2
解决你要的蔬菜水果，及其别的原材料，我喜欢吃马铃薯因此我加了一个马铃薯，这一随便
流程 3
添加食用油、无盐黄油，锅烧热，放进蒜头，牛尾巴煎到金黄色微棕，喷一些红葡萄酒，随后肉和汁液一起倒进炖锅中添加一大铁锅凉水，火灾等水开转文火。
流程 4
用煎肉的锅加点油，把所有蔬菜原材料炒成软，添加番茄膏转文火添加一撮小麦面粉，小麦面粉炒出香味倒进炖锅。
流程 5
一共烧煮三小时，烧煮半小时后把迷迭香用沙布包好装进去，煮一个小时后捞出来，随后用十克无盐黄油把剩余的小麦面粉炒出香味加去。加一部分红葡萄酒。再次烧煮。起锅前一个小时加剩余的红葡萄酒随后黑胡椒粉和盐调料。起锅再撒一点黑胡椒粉荷兰芹碎也行。
2.红烧牛尾：
用材：
牛尾巴一根
葱适当
姜适当
蒜适当
麻椒适当
八角茴香适当
良姜两块
八角三个
辣椒干三个
生抽酱油（生抽酱油）适当
酱油少量
白砂糖适当
米酒适当
醋少量
盐少量
味精少量
流程 1
牛尾巴放进凉水中侵泡三小时。正中间鱼缸换水三次。
流程 2
将生牛尾巴凉水入锅，漂去血沫捞起来预留。
流程 3
压力煲里倒进沸水，放进牛尾巴，将葱、姜、麻椒、八角茴香、良姜、八角包好放进压力锅中，加少量醋，上汽汽车后中文火压30分钟。压力锅放汽完毕后捞起来预留。（假如块太薄就20分钟，块厚又粗就35-40分钟）
流程 4
做锅滚油，将葱，姜，蒜，麻椒、干辣椒炒香，倒进牛尾巴煸炒，加上料酒，适当生抽酱油调料，小量酱油着色，少量白砂糖煸炒匀称，倒进牛尾巴白汤（未过牛尾巴），大火烧开，低火炖15～25分鐘进味，转大火收汁成浓稠状，添加适量盐，（味儿适合能够 不用）天赋加点味精煸炒匀称起锅就可以。
流程 5
制成品！开吃！超下饭菜！