大家平常常常会吃猪肉，生猪肉能够制成丰富多彩的特色美食，例如在做卤排骨的情况下，大家一般便会应用猪的身上的五花肉，或是是用猪脊肉，生猪肉的营养成分比较丰富，例如带有很多的优质蛋白，还带有多种多样碳水化合物，特别是在带有丰富多彩的含铁，能够改进缺铁性的贫血，下边教大伙儿叉烧肉的做法。
第一、作法一
食物提前准备
猪里脊、姜、小葱、纯蜂蜜、江米酒、叉烧酱
制做流程
1、买回去的猪里脊清洗后擦拭水份切发展条，并且用剪子剪去表层的乳白色肌肉筋膜；生姜削皮再切一片，葱切割成段预留。
2、取一个很大的密封性盒，把生猪肉条放进盒里，再放进生姜片和葱段，倒进叉烧酱和酒酿抓匀，最好是使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。
3、盖上密封性盒的外盖，放进冷藏室1天，半途取下开启滚动一下肉粒，使进味匀称并捞起来葱段丢掉
4、腌渍好后取下，在烤盘里铺一张锡箔纸，随后把肉放到烤在网上，将烤球形网架在烘烤盘上晾15分鐘使料汁都滴出后刷一层纯蜂蜜，随后给烘烤盘换一张干净的锡箔纸。
5、将烘烤盘放进电烤箱下一层，放肉的烤网放中高层，以180度烤20分钟后取下，刷一层腌渍肉的料汁，稍干后再刷一层纯蜂蜜。
6、将刷好的肉翻面再放进电烤箱以180度再次烤20分钟，再取下反复刷2次纯蜂蜜，最好是再烤10分钟上下就可以
第二、作法二
生产提前准备事宜疫苗
菜肴口感：咸香
关键加工工艺：蛋糕烘焙
所需時间：一天
制做难度系数：简易
常用厨房用品：箱
电烤炉
生产食物提前准备疫苗
猪里脊肉：适当
猪五花肉：适当
叉烧酱：适当
生产制做流程疫苗
将里脊切割成2公分上下厚的大面积，五花肉除掉肥膘一部分。
将叉烧酱厚厚的地擦抹在猪肉片的双面。
装进薄膜袋，放进冰箱冷藏室腌渍12钟头。
腌渍好的猪里脊肉、五花肉取下，放到烤架子上擦抹一层叉烧酱。
小烤箱200度、中高层、20分钟，开展烘烤。
取下翻过来再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。
再度取下翻过来，刷上腌汁，烘烤10分钟就可以。
第三、作法三
主要材料：猪里脊
辅材：蒜、葱
调味品：豆腐乳(红)、生抽、白砂糖、米酒、五香粉
作法：
1、蒜头剁碎蒜末，姜蒜切条，用凉白开水提早侵泡姜蒜丝。
2、用红腐乳、红腐乳汁、生抽、白砂糖、米酒、香油、五香粉、蒜末、葱姜水，混和拌和成叉烧酱。
3、梅花肉清洗，擦拭水份，切一小块。
4、将梅花肉先后摆入密封性盒，随后加上充足的叉烧酱，搅拌均匀。
5、密闭式冷冻储存，腌制大半天至一天，正中间翻过来2次。
6、腌制好的梅花肉先后摆放在烤架子上，正中间留空挡。
7、放进加热好的电烤箱中高层，220度开展烘烤。
8、用纯蜂蜜和冷水混和成蜜汁水。
9、烘烤的全过程中，把肉从电烤箱取下2—3次，用刷子蘸蜜汁水刷在卤排骨表层，随后放回电烤箱再次烘烤。
10、大概烘烤40分钟上下，烂熟就可以。