黑鱼子酱是一种使用价值非常高的食物，国外大家基本上将黑鱼子酱视作软黄金，这类食材的特性是辣，刺激性这些，黑鱼子酱制成的烹制具备意犹未尽的特性，因而，服用黑鱼子酱是享有特色美食的一种感受。而虹鳟鱼也会造成很多鱼籽，下边就讨论一下虹鳟黑鱼子酱如何吃比较好呢？
葱油炒鱼籽
作法：
1、鱼籽清洗控干水；不必把外边塑料薄膜剥去；葱根切割成碎屑，绿茵茵裁成葱段；生姜切成片；
2、锅烧热，加适当油，放进葱根碎熬葱油；至葱香四溢、葱根色调变深后，将葱碎捞起来；
3、生姜片资金投入锅中煸香，倒进鱼籽煸炒一分钟上下，使其掉色；烹入适当纯粮酒除腥提鲜；加适当生抽酱油、少量酱油、白砂糖、少量海鲜酱油将鱼籽炒散；
4、加小半碗水盖上焖煮一会儿，加入味精，撒上葱段就可以起锅。
纯正食用方法：哪些调料都不必加，将冰饮过的黑鱼子酱立即用银匙送进嘴中，先用牙轻轻地咬烂，耳中赏析"啵、啵"的响声，再用舌头细心品位，随后才吞进去。
一般最普遍的吃法是在苏打饼上刷上少量黑鱼子酱，细细品味品位它的味道。先提前准备带点盐味的圆形曲奇饼干，在曲奇饼干上抹少量酸奶油（sour cream），酸奶油上再铺一点黑鱼子酱就可以。黑鱼子酱自身现有盐味，因此曲奇饼干谨记不必咸了
在荷兰饭店中，黑鱼子酱也常被用于做为健脾开胃开胃菜，一样是黑鱼子酱擦抹于苏打饼上，又添上一片切成片的白水煮蛋并撒上葱段，就可以大块朵颐了。也能用四分熟白水煮蛋，敲响鸡蛋壳，惹来一匙黑鱼子酱，滑爽素朴的鸡蛋液，包囊着黑鱼子酱美味却又浓醇而纷繁复杂的口味，交揉出难以置信的鲜美，让人乱倒。