小米粥说起来是较为便捷简易的，但是为何很多人熬成的小米汤并并不是那麼浓稠，口味也不是很好，实际上還是取决于流程的问题，由于熬小米粥还要注重一定的流程标准，及其熟度的控制，假如要想煮成更为稠并且口味更强的小米汤，要看一下下面做法大全方法。
1. 侵泡
熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。那样做的益处是熬起粥来省时省力，且搅拌时候沿着一个层面转，熬成的粥酥、口感好。
2. 沸水入锅
在水开落下米，因为小米粒內外溫度不一，会造成工作压力使小米粒表层产生很多细微裂痕。那样，小米粒易熟，木薯淀粉溶于于汤中。此外，沸水入锅不容易有糊底的状况，并且它比凉水煮粥更省時间。
3. 控制熟度
先用火灾烧开，再转慢火即文火熬煮。要想使粥粘稠，就务必尽可能让米中木薯淀粉融入汤中，而要保证这一点，就应当加快小米粒与锅壁和水间的磨擦，因而，务必沸水下米，令其粥锅钙镁离子维持烧开。别小瞧火的尺寸变换，粥的香气从而而出。
4. 拌和
它是以便“出稠”，也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。拌和的方法是：沸水入锅时搅两下，盖上盖子到慢火熬20分钟时，刚开始不断地搅拌，一直持续约10分钟，到呈酥稠状起锅才行。
5. 点油
熬粥也要加点油？是的，粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油，你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳，并且通道不一样的精彩鲜滑。
6. 火锅底料分离煮
大部分人熬粥时习惯性将全部的东西一股脑全倒进锅中，百年老字号粥铺并不那样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最终再搁一块熬煮一会儿，且决不超出10分钟。那样熬成的粥品清新不混浊，每种东西的味儿都熬成了又不反味。非常是辅材为肉类食品及海货时，更应粥底和辅材分离。