有很多女士对自身的规定是十分严苛的，非常是身型层面。他们十分的担心自身会长胖穿很大漂亮衣服。有时很爱吃一些甜品，非常是炼乳做的食材都十分的担忧，由于他们也弄不太清晰炼乳究竟是否鲜奶油。实际上，炼乳并并不是鲜奶油，并且有时适度的吃一些鲜奶油也是能够 的，无须因此而觉得愧疚。
那麼炼乳是鲜奶油吗？
炼奶是“萃取奶”的一种。炼奶是将鲜乳经真空泵萃取或别的方式去除绝大多数的水份，萃取至原容积25%～40%上下的奶制品。炼奶生产加工时因为常用的原材料和加上的辅材不一样，能够 分成放糖炼奶(甜炼奶)、淡炼奶、脱油炼奶、半脱油炼奶、花型练乳等.稀释液后的炼乳与鲜牛奶营养成分类似，但稀释液后的炼乳含蛋白少了，因此 不适合长期性把炼乳当新鲜牛奶吃，不然会营养不良。
炼乳实际上是加了白砂糖的萃取牛乳。经真空泵萃取，炼乳的水分大概仅有新鲜牛奶的四分之一，并且由于加了绵白糖，糖度比新鲜牛奶高得多。炼乳常被用以制做甜点，而一些饮品也会采用炼乳冲泡，比如中国香港的港式茶餐厅的特点饮品茶走，还可以做成许多 特色美食，比如：鲜奶油多、奶酱多等。知名的品牌有鹰唛、寿星公。 ps:最好是不必夜里喝炼乳，由于炼乳含糖分较高，对人感受造成激动的功效。非常容易失眠，临睡前最好吃一杯牛奶。
鲜奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是以牛乳、牛奶中获取的淡黄色或乳白色脂肪性半固态食品。它是由未匀质化以前的生牛乳高层的牛乳脂肪率较高的一层制取的奶制品。鲜奶油在种类上分成动物奶油和植物奶油。动物奶油是由牛乳中的人体脂肪分离出来得到 的。而植物奶油是以黄豆等食用油和水、盐、婴儿奶粉等生产加工而成的。