马铃薯是大家十分钟爱的食材，它的营养成分十分高，合适用于制做各种各样美味可口的烹制，马铃薯还可以用于制做特色小吃。比如，土豆片夹馍便是一种十分具备象征性的人间美味，在华北地区非常时兴这类作法，其味儿离不了料汁的功效，下边就讨论一下土豆片夹馍料汁作法怎么做呢？
土豆片夹馍、麻辣豆腐等全是日常生活的普遍菜品，可是每一次炮制时，都需要一种香辣牛肉酱汁，很多人都会烧菜时去选购制成品，由于自身不容易制做香辣牛肉酱汁。实际上香辣牛肉酱汁做起來也不会太难
制做香辣牛肉酱汁时需要指天椒的粉末状五十克，花椒面一百克，桂皮粉三十克，沙姜粉三十克，此外茴香粉还要三十克。除开这种之外，也要提前准备郫县豆瓣酱三十克，水豆豉十克，红葱头二十克和蒜头三十克，凉大白天一百克，沙拉油两百五十克，最终再提前准备味精和细砂糖和适当就可以。
制做香辣牛肉酱汁的操作步骤：
1、把准备好的辣椒面、花椒面及其桂皮粉和沙姜粉也有小茴香粉等粉末状物质所有放到一个小盘子中，添加准备好的凉开水，用筷子调均匀预留。
2、把水豆豉用冷水洗干净，再与准备好的郫县豆瓣酱一起倒成碎屑，然后也要把红葱头和蒜头除掉表皮用冷水清洗，随后切割成碎屑预留。
3、锅中放进沙拉油加温之后把郫县豆瓣酱和蒜泥以扩蒜头末等一起放进锅中炮制，炒成香味之后再把调准的料汁放进锅中炮制，用文火熬料五分钟之后添加味精和细砂糖调均匀之后就能起锅。这类香辣牛肉酱汁既可独立服用，还可以用于制做多种多样菜肴。
以上便是针对土豆片夹馍料汁作法如何做的解读了，喜爱吃土豆的人士能够了解一下，这类马铃薯小吃做法還是十分非常好的。