咸干饭不清楚大伙儿有没有吃过，它是福建省地域的一大特点，咸干饭的作法有很多，可以说每一个地区的作法都一些差别，但是它的关键原材料是腊肉，它是务必的，仅有腊肉才可以作出咸饭该有的那类味儿，咸干饭的作法实际上是十分的简易的，下边就要我们来学习培训一下吧。
1.红萝卜清洗滚刀块
2.茭白滚刀块，平菇滚刀块
3.五花肉切小条
4.鱿鱼干滚刀块
5.锅内加点油烧开
6.油烧之后五花肉爆锅掉色
7.放虾皮
8.放鱿鱼干
9.加少量生抽
10.煸炒匀称
11.加茭白丁，平菇和胡萝卜炒匀
12.加适当盐调料
13.炒好的原材料里加适度的水
14.大火烧开
15.稻米清洗干净
16.倒进锅中
17.用铁铲搅拌
18.锅中的水再度煮沸之后，熄火
19.将煮好的原材料倒进电饭煲中，（锅中的水流量比平常焖米饭的水稍微多一点就可以）
20.摁下电饭煲的做饭键
21.红皮圆葱切切丁
22.锅内加点油烧开
23.油烧后放圆葱丁爆锅
24.将锅内的圆葱炸干，色调变为橙黄色的情况下，将圆葱捞起来，预留
25.当白米饭焖完，电饭煲跳电到隔热保温的情况下，开启盖子，用铁铲将锅内的白米饭翻匀，再盖盖子摁下做饭键再次焖一会！（那样焖出的白米饭沒有半生不熟的状况）
26.白米饭焖完之后，倒进炸好的圆葱碎，加一勺油葱翻拌起锅就可以
今日网编但是把很多年收藏的咸饭详细介绍给大伙儿了，望能遭受大伙儿的热烈欢迎和喜爱，兴趣爱好得话，赶紧伴随着网编的方式去做一做。