马铃薯是日常生活常见的食物，由于土豆的营养使用价值极高，含有丰富多彩的木薯淀粉成份，可以补充人体动能。并且马铃薯和别的正餐不一样的是，马铃薯能够和一切食物配搭烹制，还可以制成美味可口的特色小吃这些。比如，洋葱炒土豆片便是一种常见的作法，下边就讨论一下洋葱炒土豆片的作法怎么做呢？
洋葱炒土豆片是很一般的一道家常小炒。圆葱、马铃薯配搭，是一道健康保健菜式。当代研究发现，马铃薯带有丰富多彩的碳水化合物的化合物、丰富多彩的钾及其较丰富多彩的维他命C、磷，一定量的蛋白、钙、硒、铁和小量的胡罗卜素、维生素b2等。针对食欲不佳、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有饮食疗法功效。再加圆葱的降低血脂、延缓衰老的作用，本菜实在是价廉物美、老少咸宜的身心健康菜式。
1、将圆葱剥掉厚皮清洗，切割成碎屑；
2、香莱、莴笋摘洗干净切割成碎屑预留；
3、马铃薯带皮清洗，放进锅中放水，容易上火烧开，再加盖子把马铃薯煮至嫩熟才行(不必煮得很熟，以防炒时马铃薯碎烂)；
4、把煮好的马铃薯放凉，削皮后切割成小片状备用；
5、在煎盘里放进食用油，置火上烧开，先放入薄薄一层熟土豆块，不断地旋转煎盘，使土豆块在煎盘内旋转；
6、使其一面呈橙黄色时，翻个，这时添加圆葱末、莴笋末、香莱末再次旋转，再撒匀盐和白胡椒粉；
7、随后使其马铃薯再翻个，待其双面都呈橙黄色时，圆葱传出香气，就可以用铁铲铲入盘里。
以上便是针对洋葱炒土豆片的作法如何做的解读了，期待有兴趣爱好的人员能够了解一下，这道菜式味美而身心健康，是考虑大家食材冲动的极佳挑选。