环顾全球，牛羊肉也是全部人类耗费的十分多的一种肉制品，我们中国人吃羊肉也十分多，牛羊肉所含营养成分十分全方位，例如带有丰富多彩的优质蛋白，此外也有胡罗卜素、维C，特别是在带有钙磷铁等营养元素，年青人吃羊肉能够增强体质，特别是在选手务必要多吃羊肉，下边教大伙儿炒牛肉片吃的方式 。
第一、炒牛肉片
原材料
四季豆20片，火锅嫩牛肉4两，圆葱丝一个半，杏包菇1个，芝麻油适当，蠔油11/2一茶匙，酒1/2一茶匙
作法
1、除开牛羊肉其他原材料皆切条～起油锅炒出香味圆葱然后炒杏包菇。
2、放进嫩牛肉拌炒加酒蠔油调料最终放进四季豆煸炒一下浇上色拉油就可以。
第二、番木瓜炒牛肉片
原材料
番木瓜1个、牛羊肉3两、生抽、米酒适当、油3汤勺
作法
1.生嫩牛肉加生抽、米酒，腌三十分钟；
2.番木瓜去籽滚刀块；
3.起油锅把油烧开，腌好的嫩牛肉以火灾快炒40秒；
4.把牛羊肉盛出去，油汁滤回锅中；
5.番木瓜丁在油中快炒两下；
6.将番木瓜盛入盘里，嫩牛肉铺在番木瓜上。
第三、蟹味菇炒牛肉片
原材料
蟹味菇一盒，小米龙嫩牛肉，姜，蒜，葱，味精，生抽，色拉油，油，白胡椒粉，米酒，盐，水淀粉
作法
1.嫩牛肉洗干净晾晒水添加少量油、生抽、少量白砂糖、米酒、白胡椒粉、水淀粉混和搅拌均匀腌半小时。
2.蟹味菇洗干净晾晒水切摘开用开水灼煮一下预留，姜、蒜、葱剁碎预留。
3.嫩牛肉下油锅油爆至七八完善盛起预留。
4.葱姜进行爆香锅中，下蟹味菇油爆一会儿后倒进嫩牛肉一起煸炒，加适当香油，少量盐和味精及其白砂糖油爆十多分钟。
5.撒葱段和色拉油煸炒匀称就可以摆盘。
第四、小萝卜炒牛肉片
原材料
牛羊肉200g，小萝卜1根，尖椒1个，大葱1根，姜1块，蒜2瓣，生抽酱油柱侯酱1炒勺，鸡精粉少量
作法
1.小萝卜清洗、切片状
2.牛羊肉切成片，尺寸与小萝卜类似，蒜切成片，姜切末
3.尖椒切割成椒圈
4.锅里放少量油，烧开后放进生姜沫、大蒜进行爆香
5.放进嫩牛肉，煸炒至牛羊肉掉色
6.添加生抽酱油柱侯酱，煸炒匀称
7.放进小萝卜片
8.放进尖椒圈，加少量水，文火焖3分鐘上下。
9.添加少量鸡精粉，煸炒匀称就可以。