想来大伙儿对蒜头全是十分了解的，但很多人对藠头掌握很少，并且这二者外形上一些类似，因此 非常容易被大家搞搞混，事实上，藠头和蒜头有十分多的差别，例如吃起來口感不一样，二者所含营养成分不一样，对身体健康的功效也是不一样的，下边就为大伙儿详细介绍藠头和蒜头的众多不同之处。
藠头蒜头差别：
藠头和蒜也有葱都并不是同一回事儿
藠头是一种历史悠久的山野菜，别名薤，和葱也有蒜一样，是彻底不一样的绿色植物，墨绿色长细管形似葱、韭，横截面为三角形。叶柄抱生成假茎，尖部产生粗的球茎。球茎球型，外型初看起来中小型大蒜(蒜头)，故称小蒜，割开来环状构造似圆葱，呈乳白色，是关键的服用一部分。秋天九至十月抽枝干，繖形头状花序，叶花呈暗紫色。
哪些人不能吃藠头
1、气虚者谨慎使用。
2、肾阴虚、发热者不适合用。
3、不抗蒜味者不适合用。
4、久服对胃粘膜有刺激，高发噫气。
5、不适合与牛羊肉同食
藠头的营养成分
藠头的营养成分和饮食疗法功效和蒜头很相仿，健脾开胃健脾胃、防癌抗癌的实际效果都非常好。在历史悠久的中医书籍里边，还把藠头做为外用的金创药物和口服的养胎、健胃消食药品。藠头如何吃：北方地区假如能购到藠头得话，大多数便是腌渍好的甜酸藠头，仅有藠头的环形乳白色根处。在南方地区会取环形根处或是整截乳白色的藠头梗，剁碎了烧菜，非常提鲜美味。
藠头是一种外形相近蒜头的食物，原产地我国，中医学觉得它属性温，具备溫暖人体、提升人体体温的功效，也因而，吃藠头有利于在冬天改进体寒。藠头常常作为腌渍酸菜，但因为是直接生吃，因而在其中仍然留出蒜素。适当服用能够刺激性胃肠作用的提升，但假如吃太多反倒可能因过多刺激性造成 胃粘膜损伤，因而吃的情况下理应需注意。