鹅肉炖萝卜是较为普遍的一种作法，我们了解鸭肉的营养成分十分的丰富多彩，带有身体需要的多种多样碳水化合物和蛋白，带有多种营养元素和矿物，并且它的脂肪率较为低，也有多种多样不饱和脂肪，对身体的健康是十分有益处的，用鸭肉炖炖箩卜，具备非常好的疏肝理气功效，具备增强免疫力的作用。
鹅肉炖萝卜作法
用材
主要材料：鹅一整只、箩卜一个半
辅材：葱1块、姜1块、盐适量、纯粮酒1勺、辣椒干3个、老红糖1勺、酱油小勺、腐乳汁2勺、食用油15克
1.鹅一整只剁碎块，用沸水焯过清洗
2.箩卜削皮厚片
3.锅中放进食用油
4.放入鹅爆锅，時间克以爆锅长一些，在放进姜和葱炒香
5.添加腐乳汁
6.炒匀，添加一点酱油和纯粮酒烹一下
7.添加开水喝好多个辣椒干（不要吃辣还可以没放）
8.煮沸后改低火烤到水速干时添加萝卜片和盐
9.再勺一会，箩卜熟透，水份也做了，立刻起锅
做菜方法
1，烹点就进来会去腥味。
2，最终美味的关键是要把水份充足的挥发，那样才会美味。
3，鹅较为难熟，适当的多天赋加点水，烧的时间长一些。
鸭肉的忌讳
中医学注重饮食搭配的忌宜，许多食材有相冲的，因而在服用的情况下干万要留意，2个相克的食物最好是不必一起服用，不然将造成许多难以预测的副作用，一起来掌握下鸭肉的忌讳。
1、鸭肉与鸭梨不能同食：同食造成欠佳生化反应，伤到肾脏功能。
2、鸭肉与生鸡蛋不能同食：同食会造成欠佳生化反应，致死原气。
3、鸭肉与柿子饼不可以同食：同食比较严重时候造成身亡，可以用绿豆水煎服解之。
4、香榧与鸭肉相冲：同煮同食，会造成一些成份反映， 造成不利身体健康的化合物。
5、鸭肉忌四季豆——同伤官肾脏功能。
在服用鸭肉的情况下，要是绕开了所述的这种忌讳食材，那么就能够安心的服用了。