苦荞茶具备非常好的当日毛细管延性，促进血液循环的功效，在临床医学上常见于治疗糖尿病及其高血压，并且在其中带有多种多样营养元素，如蛋白，人体脂肪，碳水化物等这种，对儿童的发展身心健康还可以做到非常好的功效，并且可以软化血管，降血脂，清理血管垃圾，也是中老年比较好的养生茶。
1、苦荞茶中带有黄酮类化合物，其主要成分为芦丁。芦丁成分占黄酮类物质的70~90%，芦丁别名芸香甙、维生素P，具备减少毛细管延性，促进血液循环的功效，在临床医学上关键用以糖尿病、高血压的輔助医治。而芦丁在其他谷类中基本上沒有。
2、苦荞茶其所含芦丁可清理血管垃圾，具备降低血脂、降血脂、降血压，减肥瘦身败毒、清除身体废弃物、激话胰岛素分泌等作用。含有蛋白矿物质原素和身体务必的9种油酸、脂肪酸等生物活性物质，可健脾养胃、润肠润肠通便、养颜美容、醒神醒神、防失眠、延缓衰老、抗氧化性、均衡身体功能，具备奇妙的护肝、养肝调解酒作用，是便秘病人和当代"富贵病"的天敌。
3、苦荞麦除具备乌麦的营养成分外，也有与众不同的健康保健作用。苦荞麦中带有一种独特的黄酮素物质--芦丁，这类物质能保持血管壁的一切正常透性与延性，清理血管垃圾，有推动伤口修复、消炎、抗敏、止咳化痰、止喘、降低血脂的功效。苦荞麦中的特异性原素硒在人体内可与金属材料融合产生一种不稳定的"金属材料-硒-蛋白质"一氧化氮合酶，有利于身体有毒物质的清除。中医药学上广泛认为，苦荞麦具备清热解毒下火、助消化温胃、散血消肿等养生保健的功效。
4、苦荞茶含有身体需要的多种多样营养元素如:钙、磷、铁、镁、硒等碳水化合物。据《本草纲目》记述"乌麦茯苓功效苦、平寒、有利力气、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用"。长期性食用本产品，可改进健康状况，降低高血糖、高血压、高血脂的患病率，能合理预防糖尿病，而且具备一定的防癌功效，是中老年理想化的健康保健食品。