长豆角的食用方法是许多 的，较为普遍的是炒海，也有些人会把长豆角腌渍，长豆角既能够 做泡菜，又能当做特色美食服用，平常工作中繁忙，有时候在家里煮饭的情况下，都期待做一些简易便捷的特色美食，这个时候大伙儿能够 学习培训一下，简易的土豆炖豆角，素炒豆角的作法，不仅调料，提前准备得十分细致，作出的菜肴味儿也很美味。
土豆炖豆角
原材料
土豆炖豆角
作法
１、猪后臀尖肉切片，绰水；
２、长豆角撕下老筋去首尾，土豆去皮切滚刀块，葱切条、生姜切成片；
３、锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味，放进肉粒煸炒匀称，烹入米酒，
４、放进马铃薯、长豆角煸炒匀称；
５、加酱油、盐色调调料，加适当白汤未过菜肉，大火烧开，文火再次烧煮约三十分钟就可以。
素炒豆角
原材料
长豆角，红萝卜1个，五香豆腐干，蒜头1瓣，盐
作法
1、油烧后蒜头炝锅。长豆角炒至掉色。
2、然后放进红萝卜片、豆腐干片、少量盐，煸炒两下后放少量水（1/3菜高）。
3、盖上盖子，中火烤五六分钟，半途有时候翻一翻菜使之生和熟水平匀称。
4、炒糖色后停战，盖上盖子焖两三分钟就可以。