苞米在日常生活中也被称做为包谷，它带有丰富多彩的维他命和矿物原素，有调中健脾开胃润肺宁心的作用，常常吃一些苞米，能防止高血压和心脑血管病症。下边详细介绍玉米面粉鸡蛋饼的做法。
食物：玉米面粉80克 小麦面粉80克 生鸡蛋1个 小香葱 食用油 盐 油麦菜 三文治香肠 番茄沙司
制作方法 ：
1把小香葱清洗切末，油麦菜清洗，香肠切片状
2生鸡蛋打撒加小香葱末搅拌均匀，加玉米面粉和面粉各一半，加少量的水一起拌匀称，放盐，加少量食用油拌匀称，成厚面浆
3炒菜锅加温，加少量的油，用汤勺舀面浆，摇晃炒菜锅，使面浆匀称
4掉色翻过来，双面都煎出橙黄色就可以捞出，铺平在控制面板，铺平一层油麦菜叶片，再铺平一层香肠，上边加少量番茄沙司，把饼翻卷就可以服用