绿豆芽很多人都吃过，这也是生活中普遍食材，绿豆芽绝大部分人都是以农贸市场购买的。除开选购的绿豆芽，在家里还可以自己制作绿豆芽，绿豆芽主要是根据黄头发制而成，发黄豆芽的方式 也是非常简单的，可是一定要注重流程和发豆芽的時间。那麼在家里能够 如何自制黄豆芽呢？
一、大豆挑选
1、选豆：将大豆匀称布满穴盘，细心选豆第一步，要将有虫蛀、灰黑色、颗粒物不圆润的选择出去不必。
2、泡豆：大豆清洗一遍，放进干净无油渍的器皿中，水加至大豆以上8～10厘米上下，侵泡10钟头。
3、铺豆：将穴盘清理干净，放进一张淋湿水的预苗纸，再将干净的大豆匀称的布满。
4、清洗：夏季一般泡10钟头上下黄豆好就早已长大以后许多 ，这时候立刻用流动性水清洗干净，杂豆弃之。
二、日常管理
1、溫度：大豆在溫度超出30度时候影响发芽，仅有在适合的溫度下能不容易腐败问题，其出芽适合溫度在28度上下。
2、浇灌：浇灌是更为关键的阶段，要随时随地维持潮湿，但水又不可以过多，盘底碗底不可以留水，不然可能会烂根。
3、光源：大豆务必遮光预苗，喷好水时，穴盘上应盖一层很厚潮湿的沙布。
4、出芽：绿豆芽浇灌要浇透，纯棉布还要再次喷潮湿后盖板在上面，一般到第二天夜里就能传出细细嫩叶来啦。
三、常见问题
1、当豆芽菜长到15mm长时浇灌要透不留死角，防止红根、烂根。
2、把握好温度，定时执行浇灌，自来水不时冷时热，防止芽根成棕红色。
3、浇灌温度不适合太高，水口不适合过短，不然会使豆芽菜只长根不久梗。
4、芽长50mm时要提升温度，提升发热量防止芽根变黑。
5、当豆芽菜将比较好的时候应减少最终三次浇灌的温度，出芽结束立即取下，防止豆芽菜出現正中间烂的状况。