石锅鸭子汤，能够 给我们烧煮出十分美味可口的滋补汤，尤其是鹅肉在日常生活中能够 常常吃获得，并且对我们的人体滋补养生健康保健使用价值也是很高的，详尽的做法流程，大伙儿能够 看一下下列的方式 。
一、一般作法
鸭子汤自然得选老鸭子，那样较为非常容易除掉鸭腥气，一般来说鸭年纪在一年以上;泡萝卜也是有注重，泡萝卜的总数视家鸭尺寸而定，箩卜尺寸不一样泡浸的時间还要有区别。由于他们是这家常小菜关键的调料原材料，因此规定会较为高。
二、制做原材料
老鸭1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒。
1、将老鸭取下内脏器官后清洗，切片;泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。
2、将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以(无需此外给油)。
3、水烧开后倒进炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。
4、将鸭块连在滋补汤倒进压力锅煮。
注:經典一些的作法是用炖锅温火煨上一两个钟头，这儿为节约时间用压力锅煮。
三、营养成分
大暑宜食鸭子汤。因为夏天气侯酷热而又多雨，炎热夹湿，常让人肠胃被困，食欲不佳。因而需要用饮食搭配来调补，提升营养元素的摄取，做到去暑消疲的目地。营养元素应以口味淡、补阴食品主导，即"清补"。老鸭便是夏天的清补上品，它不但营养丰富，并且因其长期在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴的作用。