大闸蟹买回去的情况下常常乱跑，魅力十分的充沛，让大家在洗螃蟹的情况下手足无措，乃至害怕乱抓螃蟹，由于大伙儿担忧一不小心被夹住，乃至会让大闸蟹跑出去，洗螃蟹并不一定要把大闸蟹拿起來，还可以把大闸蟹放到塑料水桶里倒进小量的纯粮酒，那样既能够 除腥，会让大闸蟹的驱动力降低，那样才可以用力拿起來清洗螃蟹的腹部，此外是用冷水清洗或者用食盐水清洗，能够 迅速把大闸蟹洗干净的，洗螃蟹的情况下一定要戴上胶手套，防止大闸蟹的的身上会出现一些硬刺，一不小心把手指头伤到，那样便会感染，并且在有创口的状况下是不能吃蟹的，非常容易造成感染。
第一种洗螃蟹的方式 ：
1、先在安装大闸蟹的桶里倒进小量的纯粮酒，可去腥味，适当就可以，
2、等大闸蟹略微昏迷的情况下狠狠地的抽他们，用炒勺的反面最好，直至他们被抽晕才行，
3、这个时候是着手的最好是机遇，用力快速把握住它的背部，将大闸蟹提及和下颌维持水准的部位，这一部位的角度最好，
4、临时学会放下炒勺，举起软毛刷向着早已成平面图状的大闸蟹腹部猛刷，
5、刷的情况下你没应当想的是在刷一只大闸蟹，只是应当想像成在刷真皮皮鞋，每个角落里都不必忽略，
6、查验沒有污泥后丢进另一桶中，用冷水冲醒他们。
第二种洗螃蟹的方式 ：
1、最先提前准备一盆约45℃的温开水水，也就是手放进水里不觉得烫就可以了(太烫了大闸蟹的脚会脱下)。将大闸蟹腹部朝上逐一放进水里，等它翻，回来时就早已喝过开水呛晕了。那样做的益处是大闸蟹仅仅晕了以往，任你摆弄不容易再夹你的手指头了，而且也不会影响大闸蟹的美味。
2、取出一个软毛牙刷，把握住大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部。
3、随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处。
4、接下去是最重要的一步，把握住双钳(用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下)开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。
5、最终清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳，那样大闸蟹算作清理完成了。
大闸蟹的冷藏方法
大闸蟹不能吃死的，可是一次性买多了吃不上怎么办呢?
1、放到冰箱冷藏室上用湿纯棉毛巾盖上能够 放几日，用力触碰大闸蟹的双眼，没反应的便是死螃蟹。
2、放到塑料水桶中可是水的高宽比不必未过大闸蟹人体，不然大闸蟹会氧气不足而死。假如家里有浴盆更强，由于浴盆光洁大闸蟹不可以钻出来。
大闸蟹与什么食物相克
大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食;吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。