参汤是一种滋补养生作用很强的汤，普遍的新鲜人参鸡汤、新鲜人参天麻乳鸽汤等，其作法也非常简单，可是怎样储放让许多 人刁难了。权威专家表明，一般状况下山参所炖的汤喝三次就可以了，冬季得话放到干躁的地区就可以了，隔顿喝的情况下再炖一下，夏季得话就需要放冷藏室，可是時间不必过长。
一、参汤的做法
新鲜人参鸡汤
原材料：乌骨鸡1只，大枣适当，鸡蛋丝少量，山参3根，檽米适当，枸杞子少量。
调味品：盐2一茶匙，鸡精1小勺。
作法：
1.乌骨鸡开膛破肚后清洗;大枣、山参、檽米、枸杞子清洗。
2.将大枣、1根山参、檽米、枸杞子塞进鸡肚，以木签密封。
3.锅里加适度的水，添加另二根山参和乌骨鸡，先以火灾烧开，再用文火烧煮40分钟上下至全部原材料进味。
4.出锅前放盐和鸡精调料，服用时在炒面上撤上少量鸡蛋丝就可以。
善心提醒：山参及山参产品每天使用量3克足已，切忌乱自服食。
新鲜人参天麻乳鸽汤
原材料：新鲜人参2根，天麻20克，红枣5克，乳鸽1只，生姜片、盐、鸡精、鸡精粉、米酒各适度。
作法
1.乳鸽清洗，去内脏器官，从管理中心一剖为二。
2.清洗的乳鸽下开水中焯透预留。
3.煲里加清烧开，下材料，报名参加生姜片、米酒，文火煲2钟头至乳鸽烂熟，放盐、鸡精、鸡精粉调料就可以。
善心提醒：此汤补血补气益肾，通脉益脑，袪风祛毒。
二、这些人不必服食山参
正常人：身心健康的人当以饮食搭配和锻炼身体为强身健体之策略，若服多、过服山参无利于身心健康，尤其是少年儿童、意气风发的青年人，更不能盲目跟风服食山参。
舌质紫暗的人：中医药学觉得，舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服食山参反倒会使血气郁滞加剧，出現焦躁不安、手脚心发热等病症。
红光满面的人：临床医学发觉，红光满面的人心态通常激动，血压经常较高，服食人出席会议造成 血压升高、头昏脑涨、失眠多梦等症状。
舌苔黄厚的人：正常人的舌苔薄白、潮湿，黄则表明消化不良或有炎症，这时服食人出席会议造成食欲不佳、腹胀、便秘等。