在大枣的多种多样食用方法中，将其制成粥来吃是十分明智的选择，淮山药薏仁米红枣粥、花生仁红枣粥、黑米红枣粥等一系列的特色美食，这种全是大枣的經典食用方法，大枣有养颜美容的功效，因此学好用大枣来做菜很重要。下边来学习培训这种特色美食的做法。
一、淮山药薏仁米红枣粥
原材料
主要材料：薏仁米100克，大米100克，淮山药200克，辅材：枣（干）15克，调味品：老冰糖20克，纯蜂蜜15克
作法
1.将稻米薏仁米、大枣各自清洗；
2.稻米自来水侵泡30分分鐘，薏仁米自来水侵泡2钟头；
3.长山药清洗，削皮，切发展滚刀块；
4.锅置火上，放进冷水与稻米、薏仁米、低火烧开后，改文火煮至粘稠；
5.再添加淮山药块和大枣，熬煮20分钟上下；
6.把老冰糖放进煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入纯蜂蜜就可以。
二、花生仁红枣粥
原材料
主要材料：檽米400克
辅材：花生米（生）100克，枣（干）50克
调味品：赤砂糖10克
作法
1、锅容易上火，添加水，放进花生米炖烂；
2、随后倒进清洗干净的檽米和适当的水，烧开后添加大枣，再改成文火煮至米烂成粥，添加老红糖调均匀，起锅即成。
三、黑米红枣粥
原材料
食物：梗米30克，黑米50克，大枣8颗
调味品：老冰糖50克，凉水适当
作法
1、黑米、梗米清洗，黑米用凉水侵泡2钟头，梗米侵泡三十分钟。
2、大枣清洗削皮，侵泡20分钟预留。
3、将黑米、梗米、大枣放进锅中，加适当凉水，以灶火烧开，再转文火慢熬45分鐘。
4、添加老冰糖再次煮2分鐘至老冰糖融化就可以盛起服用。