现针对别的的淡水鱼而言，鲤鱼具备肉质地美味，价格低的优点。因此 一到鲤鱼充沛的时节，每一个家中都是烹制一到清蒸草鱼块，来给亲人补充营养成分。尽管清蒸草鱼块能够 较大水平的保存鱼类的营养成分，可是解决不太好，也会让鱼类有太重的腥味儿。那麼，怎样才可以制做出美味可口的清蒸草鱼块呢？
用材：葱丝少量、姜片少量、蒜头两半、蒸鱼豆豉2茶勺、油5ml、麻椒少量、盐少量、米酒、2茶勺
作法：
1、先把鱼用米酒和盐腌渍30分钟。
2、水开后，上锅蒸8分鐘。取下，把菜盘里的水扔掉。
3、添加姜蒜丝，倒进蒸鱼豆豉，留意，一定要压边倒，不必立即浇在鱼的身上。
4、上锅再次蒸5分鐘。
5、把锅添加油，烧开，加麻椒少量，麻椒发黑后，熄火。
6、在蒸熟的鱼的身上，放香莱少量，随后把滚油浇上边，就ok。
小提示：
1、蒸鱼豆豉不必立即浇在鱼的身上。
2、姜蒜丝不必先放。
蒸草鱼块要蒸多长时间
吃鱼最身心健康的方法便是用于蒸，蒸出去的鱼类细嫩不油腻感，但蒸的方式不对，蒸出去的鱼并不是不太熟便是会出现一股腥味，那麼蒸草鱼块要蒸多长时间呢？
蒸草鱼块的時间，最好是控制在10分钟之内，以鲤鱼块的尺寸决策時间。
那麼蒸草鱼块要怎么去除腥味呢？
第一、在鱼皮子放小葱，能够 除去腥味儿，但不必放姜，姜的味儿太浓，会夺鱼的鲜香。
第二、在鱼的表层抹上适当纯粮酒，蒸的情况下酒可以把腥臭味带去。
第三、用鲜桔子皮替代姜去鲤鱼的腥气，桔子皮是最能去腥味的。
蒸草鱼块的营养成分
秋冬季时节，销售市场上的鲤鱼分外肥嫩，价钱也划算，用于香炸、清炖或是是制成蒸草鱼块全是非常好的挑选，鲤鱼尽管价格低，但其营养成分确是不可小觑呢！那麼蒸草鱼块有哪些营养成分呢？我们何不来了解一下吧！
1、鲤鱼含有蛋白，具备保持钾钠均衡；消除水肿。降低血压，有益于成长发育。
2、鲤鱼含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体器官的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。
3、鲤鱼含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。