萝卜条土豆汤是较为普遍的一种粉丝的做法,萝卜条和水豆腐全是我们平常经常吃的食物,营养成分也较为高,箩卜有疏肝理气的作用,有健脾养胃的功效,而水豆腐具备非常好的补充人体蛋白的实际效果,在做萝卜条豆腐汤的情况下还可以放进草鱼或是别的的食物,那样营养成分会更加均衡。
一、萝卜条豆腐汤
原材料
红皮大萝卜一个半,卤汁大豆腐半个,葱末,生姜沫,白胡椒粉,盐,味精,食用油,香莱末
作法
1.箩卜清洗切割成丝,放到冷水里侵泡,水豆腐清洗切割成块
2.锅中滴油烧开,放进姜蒜末进行爆香后填写适当白汤,放进白胡椒粉调料,煮沸后放进萝卜条
3.烧滚后放进军用被子
4.煮至萝卜条断生后,放进盐、味精调料,撒香莱末起锅
二、大鲫鱼萝卜豆腐汤
原材料
草鱼1条,萝卜0.5根,水豆腐0.5块,葱段、生姜片、香莱适当,盐1小勺,米酒1一茶匙,鸡精0.5小勺,白胡椒粉0.5小勺,食用油1小勺
作法
1.草鱼去鳞,去内脏器官清洗,用米酒腌渍20分钟;萝卜切薄片,水豆腐切割成块状;
2.锅内倒少量食用油,下草鱼煎出橙黄色备用;
3.另取锅开枪,倒进冷水,放葱段、生姜片大火烧开,水开后放入煎好的草鱼;
4.再度沸腾后,转文火烧煮30分钟,这时候汤转化成乳白色;
5.加萝卜、军用被子一起煮,半闭盖炖20分钟;
6.起锅前面少量盐、鸡精、白胡椒粉调料。
小技巧
1.所述调味品,孕妇服用时可适当降低或不用; 2.若吃不上油腥的孕妇,可先将草鱼用冷水略焯一下(冷水内加上料酒,少量盐;水开后入锅,掉色马上捞起来);焯焯水的草鱼便可按下边的次序实际操作。
三、小鲫鱼萝卜豆腐汤
原材料
小鲫鱼2条,萝卜50克,水豆腐100克,枸杞子适当,小葱1段,大葱,香莱,姜3克,动物油,黑胡椒粉小量,盐,味精
作法
1.箩卜切割成丝,水豆腐切成片,枸杞子用温开水侵泡一会儿,小葱切成片,大葱香莱鲜切花,生姜切成片
2.净锅用姜片抹一下,入动物油烧五成热,放入擦拭水份的草鱼煎煮。煎的全过程中火力点不可以小,要低火、中火灾互相变换为宜,将双面煎出橙黄色
3.先后添加小葱片、生姜片、开水、黑胡椒粉大火烧开后再次煮7、8分鐘,转中文火煮20分钟上下
4.最终添加萝卜条、水豆腐、枸杞子、味精再次煮7、8分鐘,起锅前加入盐,撒上香莱葱段就可以。