做为一种十分常见的蔬菜，苋菜有很多名字，例如有的人称之为懒人菜，还被大家称之为壮阳草，苋菜能够 补肾壮阳，它是大家都知道的，事实上，苋菜也有许多大伙儿意想不到的益处，例如能够 健脾养胃，还具备缓解疲劳的功效，今日强烈推荐大伙儿把苋菜和豆腐干炒来吃，方式以下。
第一、韭菜炒豆干
原材料
苋菜1把豆腐干5片朝天椒1条生抽2汤匙食盐1/2汤匙
作法
1
将豆腐干切片状.苋菜切条预留
2
起油锅将豆腐干以小火煎至双面金黄色，生抽炝锅
3
倒进苋菜朝天椒转火灾快炒一下添加调味品翻拌进行
第二、韭菜炒豆干丝
原材料
豆干丝200克是，苋菜段150克是，朝天椒丝少量，蒜泥10克是，水少量，盐1/4小勺，鸡精粉1/4小勺，生抽少量，芝麻油少量
作法
1.将苋菜段分为苋菜白与苋菜绿，预留。
2.热锅，倒进2一茶匙沙拉油，放进豆干丝炒至微干，再放进蒜泥、苋菜白、朝天椒丝炒香。
3.于做法2的锅中放进苋菜绿迅速拌炒，再添加全部调味品与少量水拌炒至进味就可以。
第三、豆干炒韭菜
原材料
大豆干5块，苋菜150克是，尖椒1条，盐1/2汤匙，鸡精粉1/4汤匙
作法
1.将大豆干切片状；苋菜清洗后切割成3厘米段长；尖椒切成片预留。
2.取锅烧热后，倒进1一茶匙油，放进盐及做法1的大豆干，以文火炒至大豆干表层呈略黄。
3.于做法2中添加尖椒与鸡精粉，续添加做法1的苋菜段，转火灾快炒30秒就可以。
第四、韭菜炒香干
原材料
豆腐干200克，苋菜150克，蒜头，干红辣椒，食用盐，植物油
作法
1.生产豆腐干的切法疫苗
2.豆腐干用冷水清洗干净
3.清洗的豆腐干放到砧板上，左手指压在豆腐干表层
4.左手握刀，刀与豆腐干成60度角歪斜
5.用刀将豆腐干修边成块状
6.切完的豆腐干片
7.生产炮制全过程疫苗
8.苋菜用冷水清洗
9.捞起来沥干水份后，用刀割成约3CM上下的寸断
10.切完的豆腐干片
11.锅内倒进适当的植物油烧开
12.放进蒜末和干红辣椒段，炸至出香气
13.放进豆腐干片，文火用铁铲煸炒至豆腐干消化吸收植物油脂，表层彭化
14.倒进苋菜段，用铁铲煸炒，至苋菜掉色。
15.添加适量的食用盐调料就可以。